材料
& R8 ?- A7 J; n4 E$ @5 x) n* Y公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙5.39.217.77:88989 C/ \# q1 L0 ~4 ^' f% U
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3 p) F: z" r& T做法
6 G% l) O: \ E! d公仔箱論壇1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。6 M; u: G6 _$ t0 _: E
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇- T+ z: R, m% Z: {
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇+ Q1 U2 j* p' X1 K5 m( f+ ~% X& T
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。! ^$ U, h0 |0 l" I4 l' A5 X
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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( w) d, c! J6 p7 y' f; x7 u, Dtvb now,tvbnow,bttvb麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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