材料
1 H0 S# Q0 q1 L. A- w/ u! @: A; Xtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [% i- h j. m* i0 P' ?
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9 g) ?' ^8 h y, b8 ]& K" X5.39.217.77:8898老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗tvb now,tvbnow,bttvb- u0 i2 T& r9 w
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; j6 ~; c6 j; J3 A y6 v5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v' ~7 E1 A8 C+ Q3 N
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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7 U6 ?+ ?7 K1 o' a公仔箱論壇2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。: i. S8 i) R# N+ J) l) ^
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。; K' p" L% C) P( \' r! S1 e1 q
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 5.39.217.77:8898* D" e7 E3 d( z, \. ~; o
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G6 }6 q/ g& I- c5 a/ z" K南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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