材料tvb now,tvbnow,bttvb5 i8 U c Z) p* q* e: Z
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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5 _; p1 S3 j7 O0 `* T/ U5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 ~2 Z! M `. m+ d7 b) w
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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& y7 |: p1 e$ W4 S1 h# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法0 J3 J9 M1 u3 @6 y" w+ C, Z
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。7 f+ B N( y K4 \- {0 q
2 r8 ?) s/ T( J9 @/ u3 }tvb now,tvbnow,bttvb2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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8 W8 I; w; d$ n8 D# W a4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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貼士
0 P+ _2 }- k9 L- T南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。. X- l; F m0 {: u, x
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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