材料5.39.217.77:88986 F# L/ F% \2 E1 O
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb# E7 l. i2 s- p! m
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玫瑰忌廉公仔箱論壇+ e) h3 A- r% W, }
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 ^9 }3 t# @! s/ c! I' A$ o
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做法15.39.217.77:8898) O5 t% D/ i2 ^1 ]( O: ~9 ~- x) {
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
O9 R. Y) T4 {" g0 e% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ l# N% ? Q( k3 E
4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 V: p% M5 f
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5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。* W) Y8 Q" \; c6 D- P+ H# }
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' c1 z) X6 V ?8 u, p- [$ G如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。5.39.217.77:8898" c K, a, a9 a
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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