中國古代九大名菜.公仔箱論壇! x6 V' i; O8 ?! A$ S; u6 I5 k% D' z
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1 E+ {$ |, d8 f. W ^0 Z+ ttvb now,tvbnow,bttvb９—醉蝦
; w3 Y" ?/ F7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★☆
: f5 C6 V R3 K8 b6 Y' P故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
, d* S0 H: P% y: i9 i公仔箱論壇評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i/ C- P j8 a: E2 F
８—風乾雞
7 Y4 v& W6 e$ j5 e1 l ctvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★
7 x' t1 N9 k" P做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。tvb now,tvbnow,bttvb* p5 q1 \" k% W* N' D9 r9 |, L7 ^1 W
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
3 _0 w2 E7 ] {; k( }! H4 d5.39.217.77:8898７—龍須鳳爪5.39.217.77:88983 t4 v* {; F3 g8 v1 v6 z
殘忍度：★★★tvb now,tvbnow,bttvb/ m" ]6 G$ O% k
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
3 q1 }8 K+ b6 L2 ~7 O2 ~. F2 Z公仔箱論壇評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。9 v3 Y" q/ f+ }& d3 E
６活叫驢
' L6 _$ \9 o1 f) I |6 xtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★☆3 n: f" g5 U2 C
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。7 C9 N3 @9 G1 E5 R) g ~+ v
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。公仔箱論壇! f: _! f' u6 P- b! {6 w
５—烤鴨掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 c, U. ]. C. G2 l, @
殘忍度：★★★★
. X- \' k$ Y6 G: l$ l7 U+ s公仔箱論壇活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。3 ^, u ]' R7 e: ~; `- i; u m8 S
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 b( r8 y1 ^! q0 ^- n7 ~9 y5 ~
４—鐵板甲魚
# r, Z' B6 i% r( G+ t4 P6 C# }公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆
7 N& Q8 i4 S+ a% c' R將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
( w+ d: ~# W1 L5 x: \% m* V# B評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。- ^5 V* x U0 K2 M3 Q0 o6 k0 M7 G
３—澆驢肉
4 q; K0 ~# F* P& atvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★★
1 g ^+ f9 d; d+ ^4 M6 @這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。公仔箱論壇7 e& o( g( R: h5 F- B
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
3 B* D/ `7 V4 f- U; Z* K7 q２—三吱兒tvb now,tvbnow,bttvb; }$ b+ }) s& ^9 [4 X& E" g
殘忍度：★★★★☆
( s* ~, P5 _; k" {公仔箱論壇剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。5.39.217.77:88981 ~$ V2 J7 t6 ^/ G3 P) N+ l
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。, x9 n) z7 K# @9 F2 h5 ~
１—猴頭：tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 w* Y- z& u3 O# k2 K
殘忍度：★★★★★
+ |; X" s$ K4 y7 h) H- v0 l9 O, mtvb now,tvbnow,bttvb這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。5.39.217.77:88988 f4 M L* [% _+ I9 ?8 `2 l
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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