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[食肆地點] 睇Show前 品嘗藝術「意」味

灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看,可惜位置吊腳,在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana,正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題,在此品嘗像藝術品般的意大利粉,精神和肚皮都得到滿足。5.39.217.77:8898# G7 t# h' U) h7 G$ D' ?8 Z2 D4 d

( @/ F% \" v' ~3 p. n1 o. W$ q涵蓋南北意菜
; G2 s; i. B( t! i公仔箱論壇Assaggio是意大利文,解作「一口」或「品嘗」;主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利,所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」,既有清新的南部菜式,亦有濃惹的北部經典菜,迎合不同客人的口味。「像意粉,就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵,全都具代表性。」他說。
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; F) I! t; u7 n; i3 P- T5 e5.39.217.77:8898意粉最耍家: b7 @9 w3 L4 z" E
的確,這裏的意粉質素甚高,部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等,用意大利雞蛋自家手製,蛋香味濃,口感Al Dente;特別的意粉,大廚則從意大利引進,像西西里島的Fregola,形態像一粒粒的小麥子,質感卻似腍身的Risotto,新鮮感滿滿。烹調也足料富心機,單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉,就用上原隻美國鴨炮製,啖落香濃沒羶味,掛在彈牙的意粉上,一絕。意粉以外,店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應,選擇很多,大都做得有水準。
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. ]9 A7 j) W5 o" w1 b. V) Q( o公仔箱論壇Pizza薄又脆,是意大利正宗味道;芝士燴羊肉濃香入味,火候十足;連大路的Tiramisu也即點即做,質感輕軟柔滑,好吃!公仔箱論壇4 b7 R. W2 p& h( s& r$ B! Y

6 ]  l8 H6 F& D3 S1 F: ]6 b公仔箱論壇洋溢藝術氣息5 T7 O8 x5 e! [8 f; t8 O
廚師如藝術家般富心思,餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫,為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的,大可坐到露台,遠眺維港景色,雖然景觀不算開闊,但日間有藍天有碧海有陽光,晚上燈光璀璨,感覺閒逸舒服;最意想不到是,餐廳不設中段休息,客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後,都有好去處。
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試食報告
! r7 O# b! W$ i1 ^0 F環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)tvb now,tvbnow,bttvb8 \. G1 y$ }" V$ W, S3 J
好味指數:★★★★$ N  G0 T% I3 n1 }
必食推介:煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕 
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