愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。7 H5 ]. n/ t1 J1 L& D5 _ D
$ ]: k: N5 j& a& j公仔箱論壇時尚新裝! R+ [* m* E5 Z. R0 N) T4 D
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。; Y4 W9 u3 {+ A9 Q( q# W* @
V; \' u8 t& U7 V) z法意矜貴食材
+ }0 o! [9 N) v5.39.217.77:8898環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。3 O$ S/ [ i( P* X* D3 A# \; O4 r5 p/ I
% j# ]) k# i/ x6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告, `/ i1 `% a, ~% j) B: Q4 v
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇5 A0 |: A. C* L# L- y% D- N$ `
好味指數：★★★
$ o7 \4 H4 ^" a4 o% {7 r I8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油
) |% L3 N$ y% i! \人均消費：$400
! d( I4 c1 a2 l; |) Z' U/ B5.39.217.77:8898三道菜晚餐$338/位5 Q5 n4 z* R1 t; h) h( V
四道菜晚餐$388/位5.39.217.77:8898, D! N$ l0 i5 K: {
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
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