材料5.39.217.77:8898, u9 G- u8 K* M9 k$ m6 {7 ~
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇; X" [ z B1 v( t: [% _
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做法
0 f7 e4 o. ^! V' l1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 T9 w. h ^" W% |
: H4 P9 E+ ], n: o* r% b( ntvb now,tvbnow,bttvb2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
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9 U* l9 P" c6 T3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 N7 x! o$ y! D5 r
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4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。% n( [7 C! ]: m" y- W
+ ?4 f: E2 W7 `/ } ^6 ]$ ^, m+ h/ S5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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