# Z8 w% q* D$ b7 \% W. |0 H7 J4 u* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】5.39.217.77:88981 ^" `% s; `) e" i& M
高筋麵粉 500公克# ]; f7 W+ S4 P, W. j% c
橄欖油 25公克
& J) E% _5 M l: n0 E) I" r( f% I酵母粉 4公克公仔箱論壇% O! _. b9 E5 l* B0 Q9 [( T/ t
30℃開水 280㏄
$ }' V4 o/ [8 P全蛋 100公克公仔箱論壇( f' D. D9 e; M, M& C2 o# E
鹽 5公克
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$ I/ t! J* L( \; s) n9 ]公仔箱論壇【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W6 y: f* H$ ]: ^# f
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
6 a3 e1 i9 g0 ]3 |& I( f* H公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
* J) C5 c$ E3 v$ t1 @1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
7 H) v: f0 J' |) ~3 [tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
, o& P) F3 P/ I) s3 [5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。0 L3 `& z+ J7 Y
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
- F% t& b) V1 ?' j& D1 J公仔箱論壇7.工作台上撒上少許高筋麵粉。公仔箱論壇5 _* L1 ?4 N5 C! B" D9 ~0 D
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。# ^; C$ d$ M* H2 F2 f$ I2 u; y
9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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