９—醉蝦
. n0 d4 [6 W2 f9 x) F7 H8 k殘忍度：★★☆ 公仔箱論壇6 L" ~* x$ h$ Y" d# O
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？ 5.39.217.77:8898 O1 p: x8 v: u" B, h4 V
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
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８—風乾雞 5 v2 a; D3 O) n: p3 T4 @
殘忍度：★★★
6 w5 ]" X3 D2 x; C做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
5 g& Y5 q7 R H( l6 V" K公仔箱論壇評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
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７—龍須鳳爪 ) {4 R; l- Y7 E$ q3 T
殘忍度：★★★ tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 `& [/ P+ z/ ~4 f
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
( v v' I4 a; J9 Y8 N評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。
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６活叫驢 5.39.217.77:88980 H8 l1 B& u! g% H/ X
殘忍度：★★★☆ 5.39.217.77:8898' T* _( O' A! x2 K3 r& t, E
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。 公仔箱論壇7 @5 z+ e8 P! d2 {- y: B
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。 公仔箱論壇) m# ^/ J- R/ K( s
- [# w$ W8 a1 w# d: k, F* m' ]tvb now,tvbnow,bttvb５—烤鴨掌
: S2 S, S) K8 t% R3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。殘忍度：★★★★
$ h. R; X4 c) r% ]: N) }活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。 5.39.217.77:8898/ [# V0 O$ E* }1 E. N# Y k5 x
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
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４—鐵板甲魚 公仔箱論壇6 Z3 E6 s# L$ l" G$ [
殘忍度：★★★★☆
2 j2 R4 b3 {+ Q; Z& e9 u; }: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。 tvb now,tvbnow,bttvb- v; T# b" Q% E2 f
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
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' ~0 R K: B- n３—澆驢肉 4 h( l$ v7 O6 G F: e0 X# a8 x
殘忍度：★★★★★ 公仔箱論壇2 Q6 Y- ]5 n0 A- Y" h" m% c
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。 5.39.217.77:8898, t) H9 b, {* u M& \
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
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２—三吱兒
0 {' r; `* g! {, H8 Z% K" P公仔箱論壇殘忍度：★★★★☆ 公仔箱論壇$ n! q9 B3 J# H' P
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
! b- M+ G6 [' u/ {# c1 ^# X5.39.217.77:8898評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
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１—猴頭：
+ F5 E2 N8 v1 e" Y殘忍度：★★★★★ tvb now,tvbnow,bttvb" T2 `* g/ K3 j" N8 i, |
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
0 G' \/ r+ _7 v9 |5 A/ ktvb now,tvbnow,bttvb評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-9-17 12:05 PM
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發表於 2007-9-22 03:22 PM
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