BeiDouChef

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傳統烤千層麵- U; ]3 N. z. X1 z& G' s# C! B  {
【材　 料】
8 K8 k% R7 e( c* {5.39.217.77:8898菠菜義大利麵皮         400g
4 Z) T& P' o6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭肉醬         200g
: P& t, W" Y" j$ I3 p& @  m9 I- Z$ O奶油糊         150g
- }, s  U$ {  a5 ?1 [5.39.217.77:8898奶油         40g
8 l0 Y" h% s0 x公仔箱論壇帕馬善乳酪         50g公仔箱論壇) _; I' f) Z0 [  t0 C
俄力岡香料         10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o% o1 p  M1 C( x: s. P
莫札雷拉起司粉         50g
* ?4 U8 a: ~4 o) {8 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898& p' N4 x! w7 K. S: R( j& e% r
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 G6 }- j# i- O8 ]- |' P, b
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
5 z& k1 T8 u8 M9 b公仔箱論壇2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: n/ W% Z5 ?8 J) A4 O
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
: m$ K: z; s* T0 o2 Btvb now,tvbnow,bttvb4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) x6 D. T3 r9 C0 t  \& U, d5 M" U
蒜香牛肉扁寬麵
% W2 h# H/ ~, p4 F6 J【材　 料】
$ C$ u+ S9 A! ?2 L9 {2 n菲力牛肉         80公克
4 s% B% p+ \, F8 M" n( o( c. @- Z6 a: T公仔箱論壇扁寬麵         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z' C7 S5 L' U" W; \
洋蔥末         10公克
0 ?- C. f( X8 ^8 z5 H公仔箱論壇青醬         1大匙5.39.217.77:88987 s: a- V9 N% h2 O- Y9 A6 k  }
蒜片         2粒公仔箱論壇" Q/ t4 j! @2 }8 c3 K% C0 {8 Z
【調 味 料】
9 ^/ q. n/ I) Y# Gtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10CC
7 V( S. d8 M& s. R+ I  |! ~橄欖油         5CC
: {$ d# y- H8 I4 S4 e+ `* v& S% C/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4茶匙
" |( Y  X) M! Q4 c' C胡椒         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: O* b( m$ e) S+ [* S. ?# }

6 f) t+ K" G2 |1 p; dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】8 H& @" s8 g. u8 u$ C; \) o
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
0 g2 s; e) J$ T$ n2 Y2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。公仔箱論壇8 J+ {' ?- V. t: A4 q! m( e4 {3 k
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。
5 w0 y# i6 S! a# v4 v: dtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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; p1 X+ R, S1 K" ?5 H; g  ]% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) a4 n2 \; p7 t) g8 u/ p/ R0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s  V9 t$ f/ Y7 {+ d1 ^: n公仔箱論壇義大利肉醬公仔箱論壇3 |9 D/ s$ `; H4 y3 j+ X
【材　 料】
5 u$ w3 j7 h: B) b8 l! H- }公仔箱論壇1.橄欖油         60公克
4 ~+ M  c' d/ H0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜末         15公克
# M, L. T& u9 k- z" ]+ h" E洋蔥末         15公克
, F2 t4 ~0 P! S, e& n* S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡蘿蔔末         90公克/ W8 q. S. I1 r9 \, I. |
芹菜末         90公克
$ V* {7 L+ J# M3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片公仔箱論壇* ?  ?) y" C3 y/ p
3.牛絞肉         600公克公仔箱論壇# N/ o% F+ y1 W7 N
俄力岡葉         5公克公仔箱論壇& k% s' }+ `- N' d
胡椒粉         適量
! K# h+ d0 D* m6 ^- t) ptvb now,tvbnow,bttvb
. o) b. s) M9 {2 U0 `0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇$ V$ p2 W9 R. l6 o
1.蕃茄糊         1/2罐& B2 c# ?# d) P6 K- ~+ V" y
蕃茄沙司         500cc
; G( F0 y7 \* [: V1 ~$ y牛高湯         250cctvb now,tvbnow,bttvb0 n/ ?, f, C/ Z+ [( y! k
2.白醋         3大匙5.39.217.77:8898+ }1 W. x& X/ |4 k/ @
糖         2大匙
: L2 W7 g( }6 v1 K0 E/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; M/ E) Z, k0 Q9 m  w/ `【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( Y, E! q: z6 r5 r
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。$ Q6 k( G$ t! m( l( Q7 q7 L
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。, w7 P4 w2 p3 U' {$ z" b1 I& I" y
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。0 F6 {, `5 Y) V
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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5.39.217.77:88981 C5 r+ p! C! K5 j7 }4 R
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
5 w+ t2 b  L9 e; ~3 H% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
4 `( D" ]6 M- D! R! V雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o% s$ |! B+ l" K' t: I
洋蔥絲         10公克
$ l' U* x: ~4 K" J8 \4 F蒜片         2粒公仔箱論壇  H" Q) W5 q9 L7 ~3 q) X6 O; ]2 w
蘑菇蕃茄醬         1大匙
% }; L( h9 D. @! V( e; V5.39.217.77:8898斜管面         80公克
/ H' X- `( D( m5.39.217.77:88986 L" X1 Y0 J7 g+ U
【調 味 料】5.39.217.77:8898' H; J& J. i7 G0 J4 N  P
白酒         1大匙
8 i1 Z7 t0 N) ~- Z5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙
- L& ?' t! L! r, u4 ^: E9 y公仔箱論壇胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 J  k: H% d7 \5 N1 b1 P, h
5.39.217.77:88982 ~8 ~: v+ K' K4 r, m( m! e
【做　 法】7 V+ I# b& r2 ?1 ~5 G, Y
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U9 Y$ `9 W: A3 l
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
1 M1 R4 C' V6 f( l' Z5.39.217.77:88983.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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  K2 W# G  H8 a) A1 ?: I
9 K- {/ }  ^0 L. e1 T; l# k. L) f% n公仔箱論壇) ?% B8 V0 R7 \5 R. l  n3 y% @& `3 }
白酒帶子義大利麵
+ g4 e8 t( R" Y【材　 料】5.39.217.77:8898) S7 a  j: N! y
義大利麵         200公克
$ Z/ E7 B: i- d) o3 E6 s特級橄欖油         40公克! ^1 L0 `6 J0 n9 N- n9 L$ m
高湯         100公克公仔箱論壇: h, f! X0 |! s1 Q* ?3 M( b
新鮮干貝         150公克
4 H7 S5 \6 v. y1 u4 j4 \; }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         150公克
" F) ^. A" Y7 Y( p; ]$ B青蔥         3根9 S3 a/ U* e( d& s
巴西利         30公克
8 i# v" s3 p' n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
; \) E  G% t  K9 T4 K- P4 {5.39.217.77:8898胡椒粉         少許  [' j3 c% n2 ^6 W8 ]0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! A/ V( b% _" O" ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 y! i, }6 h7 n$ I0 A" X& @& C5 r" l
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
. P  u6 P& i: J/ D& p' b# I9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 D* z. K2 ^' p) l" l8 H, R& f
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
- G3 X2 I8 [" i( ]' l: W' x4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 c1 \0 A. a: g% y' r6 G7 c
涼拌蕃茄超司天使麵0 t. I- _4 O  W4 u* G9 O4 e' r: i
【材　 料】
1 G% O7 N* B4 x* ~  Dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄丁         30克公仔箱論壇3 h( a$ D- q& f7 }6 m2 a, J2 k4 m
起士丁         20克4 Q4 I( Q# r+ i
天使麵         80克
$ L. n( J: |/ x; g公仔箱論壇巴西里碎         1/4茶匙
2 y8 s5 v' d( Q* n* ?# D; s香菜末         1/4茶匙/ x  Y" i0 p* M5 F' V$ A8 I

/ x' R9 @( M) L7 l8 d6 b【調 味 料】
( ~  m3 ]: r' ~2 |  M" Y/ M8 U5.39.217.77:8898蕃茄醬         1大匙$ m1 G1 y" N( Y. E
黑胡椒         1/4茶匙. |: `9 {& ?' O/ G
BB醬         1/2茶匙
* l0 t9 p, Y/ o$ x& J' ?/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4/茶匙
$ x2 @1 s4 ~9 \8 `% J糖         1/4茶匙
8 W+ A3 M# ~6 O4 D5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H' t' u* w# c7 d" y【做　 法】
/ {2 m& x0 Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
8 ^4 H( v1 @7 i! ~, |# Z公仔箱論壇2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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3 z( ~" `' z' }9 |牛肉丸子義大利麵公仔箱論壇3 z; n8 d! y( q7 |3 E
【材　 料】5.39.217.77:8898" E3 W: t& D# l  E" e" {
A.牛絞肉         80公克公仔箱論壇' _( t! z+ ]/ Z/ ^
洋蔥末         20公克; X0 d2 e* @4 l# ~* u% A5 k! f
迷迭香         1支
; \7 F& e2 J2 t* W/ x( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1支
8 V/ e9 `4 N: U1 r4 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2粒5.39.217.77:88985 ?: l; m- T$ s6 N; ]+ S: s$ F
玉米粉         5公克公仔箱論壇3 E0 U! a9 [( y" q
B.扁寬麵         80公克
  V% v' d. F  D2 R- V" e; e公仔箱論壇動物性鮮奶油         50CC
: V) J# x3 b8 f5.39.217.77:8898紅酒         100CC; I/ o& ?, Q& O9 p5 ~; U
C.巴西里末         1/4茶匙
& p3 ?* F2 D4 {+ `: D: D& t5.39.217.77:8898
. ]7 S) w$ E& u& U5 o0 vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】# c# l3 Q% M! N) U1 _
A.鹽         1/2茶匙
7 Q* v4 g3 i  t6 C; c+ h% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙公仔箱論壇) W* A* d, B' f+ q- ^
蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j! U$ ^, x7 C; C/ u
B.高湯         50CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G( Z6 U$ Y. d/ B0 O6 w
鹽         1/4茶匙
' ], G- @' e+ V: r6 c* p胡椒         1/4茶匙- Z: X' ?) {; S4 V: @1 W% V

3 ^- b, B/ c. ]' U公仔箱論壇【做　 法】
" `* Z5 R0 w8 B7 d- ~: n: e+ X# k5.39.217.77:88981.迷迭香、百里香切碎末備用。, U1 s* G) C: }0 A7 _; b
2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇# u; o; J4 L0 B
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& |8 ?- D0 `7 W( h
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。公仔箱論壇& Z' A/ E3 B- S1 J; f. n+ }7 s! p
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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5.39.217.77:8898( a9 [  C# ?4 q0 O/ Z
茄汁鯖魚義大利麵  {4 L2 B3 [5 h$ x$ G
【材　 料】
$ F; K4 p' Z& S( k: q4 Q5.39.217.77:8898快煮義大利麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U! W2 [6 ~" W
罐裝鯖魚         50公克公仔箱論壇' k" z1 `9 p  D% I
青豆仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c; `; u! Y$ N; X

8 q5 d5 u- L; v  ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】4 J" X. E# m1 R: ^
高湯         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# j4 W0 Z3 r: Z- x& c
義大利綜合香料         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) A/ ^8 ^/ ]
巴西里末         1/8茶匙
: x" f/ a  \: e+ R蕃茄醬         2大匙0 g+ w+ t, Z! B8 h

: _% E, G. E* G+ K9 _/ w! m( ~. Y: T【做　 法】
+ J& G- H7 A+ e* I/ i1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
) t  c4 b  c% D" I2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
( Q9 r  a# P. x3 u8 Itvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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; g3 l; D* g5 \" [5 ?, x& d5.39.217.77:8898蔬菜牛肉丸綠藻麵" C7 Q. y3 i# O1 K9 O. T6 n2 I/ ^
【材　 料】公仔箱論壇/ J& Z7 h2 u1 n. M# S1 C9 `+ e) g
綠藻麵         150公克
- C' P3 V& H+ b3 q' I0 V5 F; `: K4 M公仔箱論壇牛絞肉         100公克
- c" B" F. f# y青花菜         4小朵! M2 k, K. g9 L: P, U# G
白花菜         4小朵
+ j4 o  C$ r6 y$ _4 ntvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         4條# t0 y  c) B& w: x) u8 I- W- U: M
黃甜椒         4條
8 D7 Y$ l6 W: a* {/ m" T5.39.217.77:8898紅醬         200公克
( i' N7 H+ G6 l# f. M7 l( d5.39.217.77:8898高湯         300cc公仔箱論壇; @* J! L5 W0 U! S' L
橄欖油         適量公仔箱論壇5 Z- f8 ^, a; B) e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r6 {$ r1 r) l% L
【調 味 料】
4 b" O! \$ I- E3 s6 k2 m0 H& g洋蔥末         40公克
7 c8 |4 {+ I" U4 a5.39.217.77:8898全蛋         1顆
. {& ], N/ \# y2 H# Q" U  j" x3 @tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         10公克9 R$ W, d% e' U% P4 w" {" |
鹽         1/4茶匙2 x% ?- \) n# `  }
0 k5 ]& Y. `8 H: v( h! Y
【做　 法】
6 r( S- M1 {, o. @" O: Q) M$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
) m2 O6 P, \2 J# w* J7 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。
! Z/ R6 a/ t, l, |8 ~2 F1 ^3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。) e/ z% ?" _0 k; O. u8 O* w
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  ?3 X+ V3 L$ }7 B. e& m
鮮蝦海鮮千層麵
1 Q% R" {8 P7 [3 u* L4 B7 @  P0 i公仔箱論壇【材　 料】! T1 ~4 r$ A% _9 }$ U
義大利千層麵         4片5.39.217.77:8898* x7 w7 `! n' l" E; n
草蝦仁         100公克' c* m% [" |: l
蛤蜊肉         80公克
. N: ?4 N% X0 R. f. m公仔箱論壇鯛魚肉丁         40公克5.39.217.77:8898& w+ x: A& c0 A
蒜末         2瓣
. o: k2 g0 h" T$ {# o4 d, a$ e公仔箱論壇洋蔥末         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b0 }6 v2 ^( {+ G2 W1 z0 t: I5 R
起司絲         100公克
& p+ D0 ~+ g7 r, D* i5.39.217.77:8898起司粉         30公克
3 o8 }* D; K4 j9 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克( L; v! a/ A. m5 V  C% u; J# k
高湯         200cctvb now,tvbnow,bttvb9 q2 {5 h# a1 c+ g3 ~4 `# ]

, e& ~6 G0 o; u6 m" {) ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& v) m4 U" r$ c- B! O' kA.鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 B1 A* }) N3 P$ j5 F0 W/ b1 [
紅醬         150公克
# f  s$ ]8 m  ]9 r1 ]3 b2 b; Otvb now,tvbnow,bttvb白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u' ^6 y( L  I$ ]1 t
麵粉         10公克
) L7 K0 N1 U% Z6 I/ ]* B. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.鹽         1/4茶匙
8 \9 L- _2 {! s0 r5 v3 I/ W7 H動物性鮮奶油         150公克tvb now,tvbnow,bttvb. I& D  J2 K. T% T; `. X
白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R) X" R: G7 P+ Y# G6 m! E# X, m
麵粉         10公克
5 V" p! y, g4 V  r  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, R# c3 g0 X; i& B8 e9 q
【做　 法】' ]' Z. Q, }8 D8 l- Z6 [2 E
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
8 V0 v7 s9 t1 a! ^' s" z1 S1 _. a, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
' a; G" h' C, J" B+ F, d' r3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。tvb now,tvbnow,bttvb6 J% L) \/ I1 {6 q
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m6 l; F( A6 S: q9 q7 I/ M
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 I# H4 G0 _
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

3 k. f( w( a! T- _6 O【材　 料】5.39.217.77:8898# M( g/ v( U8 o2 c
墨魚義大利麵         150gtvb now,tvbnow,bttvb  Z6 R* f7 t& {1 h7 {
大草蝦         3隻
7 k" S6 [- A, t  M; C1 h7 M; jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         3粒
" V7 ]- o0 j( U3 T- P; y; m5 _蒜末         20g
& g: S( c0 B7 D3 k) T% ~" l洋蔥碎         20g
' s. M' L. _: j5 Z) Z! B$ L! ]魚高湯         100㏄# q+ J6 f' I  t$ t; L1 ?8 i' m
白酒         80㏄
7 f% S. e+ }9 f9 }新鮮蕃茄醬         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: U8 h4 t5 o& o
鹽         少許公仔箱論壇* K1 L* N' n& u( w; k
胡椒         少許
/ w7 ]0 C$ c: I$ K. J  y1 z5.39.217.77:8898橄欖油         適量公仔箱論壇% s& a3 f$ F. g1 _  w  d4 L
5.39.217.77:8898/ w3 Q' M$ W; W* r+ V$ F9 h( o
【做　 法】
" F0 a5 c3 ]7 ?; ^( M9 ^1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x: ^! H9 H4 P8 Y, k
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
0 x8 I: Y4 @; ?- }- H/ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S2 [4 M2 b# r% f+ b( i
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。! N) h8 F; v8 L5 c8 a) ?. b
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇5 ?6 k* W- X" T
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

+ ?* \( ~) {4 z- c  f, J( r5.39.217.77:8898辣味雞柳義大利麵
/ {0 F+ ]  h3 J+ N! Z" k* z' N0 [5.39.217.77:8898【材　 料】
! f; b8 O- A8 Y$ f! h公仔箱論壇義大利麵         200公克
+ t5 i2 @( n$ c: l: p! \雞胸肉         1副TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^9 B! `6 s' L( y1 S6 p
大蒜         2瓣5.39.217.77:8898# W2 l  G% F; M' a
洋蔥         1/4個公仔箱論壇. s( A! l% S/ J! [
紅辣椒         1~2條5.39.217.77:88982 V# T5 o% Z5 N) {% ]# S* g8 e$ F- `" [
巴西利         10公克) p0 c0 M9 }8 y# ?) \
高湯         200公克
7 f( Q& k4 m" a9 x奶油白醬         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o5 {1 W$ S+ x3 z, T) K
鮮奶油         60克
, \* m/ A2 G) `/ h  w奶油         50公克
9 L" f) E! g% L6 E  q鹽         少許5.39.217.77:88984 x4 o$ e6 T; p8 J
胡椒粉         少許# P2 F- D, s, N6 M
5.39.217.77:88982 j4 W! L* l; z0 ]' ?* J
【做　 法】. W4 t: |% O* V$ w/ W$ z
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
& I0 b6 a. @/ I  O2 ]( c  {5 E; rtvb now,tvbnow,bttvb2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
. V! D, \6 E( ftvb now,tvbnow,bttvb3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。% ^  b, U$ g3 \- ~2 |
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。5.39.217.77:88981 `2 g3 t8 D2 W3 U4 w8 x$ e6 K
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。- k0 H, \6 ?. V  P- U( J1 G
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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) A! V+ m  h% x$ j7 [, z吻仔魚蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n+ d; n1 F3 _; ~; W
【材　 料】$ E6 ~+ }' }/ c& F
螺旋麵         200公克) ]% t* O. b% p7 y2 Q
吻仔魚         150公克
- k+ G1 J! ~( r' }5 M8 x3 C  K公仔箱論壇新鮮蕃茄         100公克
* `- c) B- i0 `; N, a9 q% @4 C九層塔葉         20公克
6 j3 p+ c" n9 z4 D3 L5 o0 ltvb now,tvbnow,bttvb大蒜         3瓣公仔箱論壇: {4 t8 U; `$ S3 G# M' [: x
洋蔥         1/4個$ a: e/ ]7 L+ g% @" j  A0 f, z0 s1 p
橄欖油         40公克
2 q6 c0 P. H4 y5.39.217.77:8898高湯         150公克4 J5 e$ ]/ }3 E; L1 g3 `8 O
冰糖         10公克
% @9 @+ |4 d& y8 ?2 e; d) \鹽         少許公仔箱論壇' j* `8 n1 j& j# ]# ~9 k4 t' Z  j
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ H0 w! w' H# `4 L( k: {" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t7 c( d3 v8 R9 m
【做　 法】
3 S+ V% P$ s1 h: s3 utvb now,tvbnow,bttvb1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。
; ?8 h; {3 E9 d" b' u( a2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
3 F( A$ V/ v1 A8 o公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! T+ d; j7 E2 N% r; n% S4 B
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
2 o) S, o6 R3 ?- s* i' G* t0 A5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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* ~5 B9 [9 d. ^# l0 K5.39.217.77:8898鮮蝦義大利涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; C! T8 Z0 a- z* P9 k* L$ @  e
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 g! l5 H; ?# u5 O0 J, Q4 B
蝦仁         12尾+ y0 S- w6 g6 s5 s3 ?
義大利天使麵         100公克5.39.217.77:8898, O) G: Y: z2 j! Z4 X" n
【調 味 料】7 F% f8 H& j6 \3 f" L' C
蕃茄莎莎醬         適量
9 ?: Z5 Y% A2 N% C  J( A  b# S1 W
/ B; J, X+ Y/ s- y【做　 法】5.39.217.77:8898! M* d5 [; s( l' d
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。- @$ G, {# ^- W2 \1 V' F& g
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
. h. |7 M8 J5 J* s1 @9 Z9 P$ B( `5.39.217.77:88983.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...