BeiDouChef

* W( D& d& O( A6 @5 c  g
半筋半肉牛肉麵          公仔箱論壇5 L0 @% }. d+ K
【材　 料】5.39.217.77:88986 K" }7 p, q( O$ @
牛腱子         300公克
* U4 Y" f# Z$ c; p2 \( T7 J公仔箱論壇紅燒湯頭         適量
4 i! K9 O) u/ n' l; l公仔箱論壇沙茶         2大匙
2 k4 m4 n  `. @; L0 X- v* `# R5.39.217.77:8898白麵         250公克
4 f7 T2 _$ a/ b- d公仔箱論壇青江菜         2顆5.39.217.77:88985 c/ P; Z  z. \* q5 x
酸菜         1大匙
8 ~1 H8 V& q. I$ |公仔箱論壇蔥花         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W% `3 }. L, }+ T) z0 ?* E- i6 j

2 I2 S/ |! ]- R% b8 g+ L7 c, k! [tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ I% Q2 r# Z: Y( [. L: u* g; [% w
1.將牛腱子切厚片、汆燙，與紅燒湯頭、沙茶拌勻後，放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。
- D9 H1 o8 x# [) f* R2.另將麵條燙熟後裝碗，加入作法1燉好的湯與料，再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。
# Z4 _2 _& Z3 H2 E+ G2 ?2 k# ]7 F4 h6 c( c  P4 A( b: W* H. r3 L! v
tvb now,tvbnow,bttvb( G4 g/ X( V( R3 I; E
紅燒湯頭0 B7 a. p9 V1 Z2 }( \
【材　 料】
2 D6 x9 }$ E9 l( p/ u* L公仔箱論壇牛腱         1200公克公仔箱論壇. C# l0 Q! F; E4 ~6 j! K9 ]
牛筋         600公克
" }8 f) t, |! q* O* z5.39.217.77:8898牛脂         50公克
: j! r, W9 {! r- {9 o+ A; _" I8 L% u中式牛骨高湯         5000cc
4 q: f% h, O! m. dA.青蔥末         50公克tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 l8 N+ |* F
老薑片         10公克
( J1 e) j* c/ t# r7 u% X4 N蒜仁         30公克5.39.217.77:8898. D2 w, g( N4 O6 u' j# R" l4 V
B.辣豆瓣醬         120公克
  O6 f, {7 k, ^2 R) Y/ z5 m7 g4 h蠔油         60cc
) c3 D4 G; I6 }( l" u4 h& F3 g5.39.217.77:8898醬油         150cc公仔箱論壇- y3 N6 r8 I, s
米酒         150cc
" a& U9 p4 G: ltvb now,tvbnow,bttvb
* N) W% p, }7 }: i- M% |0 N公仔箱論壇【調 味 料】
1 w$ E, ~/ z% R公仔箱論壇冰糖         50公克/ q$ \, u. W. \! t
鹽         20公克
$ L. k& E+ _: U, W9 k, `, P* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油         20cc
1 ]$ L, Z" S( ?* [" g$ J) ]( Y! Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^+ @. H! \8 F& F
【做　 法】/ V4 p) }4 L6 r! I9 i
1.熱一中華鍋，倒入沙拉油量燒熱，放入牛脂略炸過後，加入辛香料A拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a3 b/ Q) y( V, y% @
2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後，再加入牛腱略微拌炒。
/ n, ?9 {9 B4 j: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。
( ^9 \5 m/ c  u, z. c4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡，加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後，轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25～30分鐘即可。公仔箱論壇& \* F3 ]* i" {1 t2 ?8 B
5.待安全閥下降，打開鍋蓋，過濾所有材料，留下的湯頭即為紅燒湯頭。

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5.39.217.77:88980 ~) Z" b  O: _9 p
蔥燒牛腩麵
' }4 B) l5 I4 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ u8 D7 y( n1 [$ Q
大蔥         5支
& c' D3 ]) T! j+ |7 _" o1 [牛腩         300公克
7 b- l0 B0 l* q( |1 Y5.39.217.77:8898白麵         250公克
& x( ]% ^+ B2 B* Stvb now,tvbnow,bttvb嫩豆苗         20公克
0 j9 I/ E) m/ u9 }6 z6 `. d0 `, m5.39.217.77:8898
, K6 s2 Q3 j/ E7 |" |2 p【調 味 料】1 W3 c# b! O* |, u0 J' m
醬油         2大匙公仔箱論壇( O8 d/ Q! {# v1 }; d8 u
糖         1大匙( l+ H9 f+ C$ T8 {) Q

, z6 M* `+ Z: B: [6 m% A【做　 法】# F1 d; p. C1 W, Y6 @
1. 大蔥切段，用油炒至金黃、香味溢出即可起鍋備用。5.39.217.77:8898( J% k9 X6 i8 h
2. 牛腩切塊汆燙，洗淨備用。公仔箱論壇% e- I- l, o% q- W
3. 將大蔥段、牛腩塊與清燉湯頭一同丟入快鍋中，用醬油、糖調味調色，燉煮約40分鐘即可。
+ P! g5 ]9 @8 ^0 b% ?8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白麵燙熟裝碗，加入作法3燉好的湯與料、汆燙過的嫩豆苗即可食用。

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' {: s# _' t( ?" U8 a5.39.217.77:8898桂侯蹄筋麵          tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 ~3 x$ h& ?& G0 q& t
【材　 料】& W6 K- a8 r; I; P. F* B1 ^9 E  {
牛蹄筋　         300公克6 r/ m' U5 C$ Z3 m/ [1 n7 u
紅燒湯頭         # [8 a0 ]7 y5 m7 \$ _% A
桂侯醬         1大匙
5 o- \+ G  w1 q0 w公仔箱論壇拉麵         250公克5.39.217.77:8898/ k5 x  f. P3 k7 F2 w! I
蒜苗絲         1大匙
; d( V7 l. T0 D) y茼萵菜         2支
/ @, Z& f9 V* T* M8 X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y) b1 z7 k6 b9 }+ ^, N5 h* l
【做　 法】
& T# N! l. _$ |; M( J+ m9 \公仔箱論壇1.將牛蹄筋放入快鍋中，加入紅燒湯頭及桂侯醬調勻，用小火慢燉約2小時。
; o; V( H$ d: l2 s5.39.217.77:88982.拉麵煮熟放入碗中，加入作法1燉好的湯與料，再加入蒜苗絲、汆燙過的茼萵菜即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ `& v* C4 A/ U+ L
【備　註】公仔箱論壇3 ?- @/ b( r3 @6 }6 |
蹄筋燉久會軟，喜歡吃有口感者不宜久燉。

BeiDouChef

4 `% K# h, T2 X, Z" D
紅燒牛腩麵        
; |7 c4 a2 f% e# N# b  i' itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
, _) u) \. |& F/ k0 \# d2 m牛腩         300公克5.39.217.77:88987 `+ ~' d& i$ c' S! Y8 u
紅燒湯頭        
2 h/ y+ O: z  r5 |* i1 ?5.39.217.77:8898白麵條         250公克tvb now,tvbnow,bttvb# U6 _* u5 ]- K
小白菜         2支5.39.217.77:88980 c. S4 Q9 i0 m* _4 I) G
蔥花         1小匙5.39.217.77:8898- n% m) J7 J2 _5 w' D
酸菜         1小匙
* h; U6 `3 P3 L: n. T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 A! u& E( @9 E, [5 Z
【做　 法】5.39.217.77:8898- @. T* Q7 _3 d9 j# x( ?
1.將牛腩切塊狀，先用滾水汆燙後洗淨備用。& }/ ]. }" p+ L( k/ U

: u" i! r3 R8 o' M公仔箱論壇2.將紅燒湯頭和牛腩塊一起放入快鍋中，燉煮約40分鐘即可。1 b2 Z( F+ _4 d8 Z7 q+ c% d
3.另將麵條燙熟裝碗，加入作法2的燉好的湯與料，再加入汆燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

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! e" A# J) W- D$ B! x7 {) }5.39.217.77:8898滑蛋牛肉粉絲煲        
9 x# a' u5 Z  t: l* {【材　 料】5.39.217.77:8898& D6 ^) ]3 [+ E+ r% X" h* \
1.冬粉         250公克9 B1 \) `* W1 {
牛里肌肉絲         225公克
8 y; @/ c. y, d$ g2.豆芽菜         1/2杯* t$ K' @# A# w! b
香菇片         3朵
2 \  C" |) @. E2 r) T8 K* s筍絲         1/2杯
  H  J7 x  N, I% D% Y, q蔥段         1支5.39.217.77:8898; z0 @+ @& r8 ~$ `% Y9 v* R
3.高湯         5杯" S( e. p5 K0 r  S) a
4.蛋黃         1個, n$ B, E- ]! {% W
蔥花         2大匙5.39.217.77:8898: k0 Q' C* n* C9 Y: `! \% M
香菜         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P+ e( ~. b1 H  J0 @! ~

9 @2 k4 s% T/ V, S5 B2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( F. M4 C; W# J
雞粉         1小匙
0 y. c# D9 V3 u; p7 q) N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         1/2杯8 B( d/ ?- J) q8 D/ s) ]

9 J% B/ |; q3 ?8 o5.39.217.77:8898【做　 法】+ w3 `% o8 N/ h5 ~$ |3 z. d( V
1. 粉絲用約80℃的熱水泡軟後，撈起裝入砂鍋中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 t3 g* u0 A# a. ]
2. 將牛里肌肉絲醃至入味後，過油(約120℃)備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' Y/ |; I; _, X8 k# ~8 V
3.炒香材料2，加入高湯、作法2的牛肉絲與雞粉炒勻，煮滾後用太白粉水勾芡，淋在粉絲上。5.39.217.77:8898; x0 a% E/ J" J7 p- R
4.作法3完成後，於上打入一個蛋黃，放在爐火上煲約2分鐘，撒上蔥花、香菜即可食用。

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蕃茄牛肉絲泡麵         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 \& r- \& T2 [( l5 d
【材　 料】
. a: i' D; J  E- k8 w/ X# g$ A牛肉絲         50公克
( H- ]/ E' y* a3 F  P7 Ntvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/3個公仔箱論壇9 r4 R1 d" S! |# S
空心菜         少許公仔箱論壇8 q0 y( I, _# ?
太白粉         1小匙
2 Z' h* L& R% j" Q. C4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         1小匙5.39.217.77:8898" A( i2 U1 i. d/ ]( u# W
鹽         1/2小匙
3 Y  I! c9 O( ~! {* h5.39.217.77:8898水         3杯tvb now,tvbnow,bttvb# K0 [# G! N# Q% J+ g
泡麵麵條         1包tvb now,tvbnow,bttvb' m1 _% u' r4 Z, ]  m' @
泡麵調味料包         全部
- S9 K6 l; f, D; p. x) O& N# w7 A公仔箱論壇
+ ]& s5 K$ J0 r4 A7 H6 Q【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 b1 j( G7 F$ i
(1)將牛肉絲用太白粉、沙拉油、鹽拌勻醃5分鐘，蕃茄切片備用。5.39.217.77:88980 H/ K2 h4 V$ z& A( G
(2)將水3杯加熱煮沸後，加入泡麵麵條、調味料包及醃好的牛肉絲、蕃茄片同煮5分鐘即可食用。
; W5 W, p1 y3 H# x8 y公仔箱論壇【備　註】
2 F$ R9 T  t9 E1 o2 I5 l使用泡麵種類：維力中華麵

momo308

thanks for sharing

desmond9128

THANK YOU FOR SHARING

wk_leung

太感謝了. 樓主所化的時間心血真是難以想像的.

stevenau

多謝樓主的分享......

BeiDouChef

Pasta 更新$ D% s/ A9 o4 k1 `5 {  Z; A; W
5.39.217.77:88986 [  f# ?* N( \) j. F# {( w3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# M+ x4 S# s) y4 G! R

+ z% ?5 h8 W2 K" j5.39.217.77:8898 匈牙利牛肉焗麵
9 z7 D: I5 s: s7 e【材　 料】
6 k2 v% \# L$ Z% B4 \7 x- }tvb now,tvbnow,bttvb牛絞肉         80公克
+ \$ u  k4 x4 I2 I公仔箱論壇洋蔥末         30公克公仔箱論壇4 q1 y7 {0 {  B' ^3 V4 G
斜管麵         100公克
. H- a( W5 Y3 z; h起司絲         30公克5.39.217.77:88988 Y, ]/ b: ]; X- A4 z# K
匈牙利紅椒粉         1/2小匙
2 t- C$ ?, n% x8 Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]9 g8 c6 W+ C  k" Z9 M1 ]9 n
【調 味 料】公仔箱論壇, \# ^4 B: I% r
蒜香黑胡椒醬         2大匙
" O9 e5 e7 ^& b# T2 i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb      
( ?, V. n3 _/ J: `9 @& {0 h0 m5.39.217.77:8898【做　 法】
# }/ r. ]/ p+ H5 q' g* z: ^- {1.取平底鍋，放入牛絞肉、洋蔥末炒香後，加入斜管麵、蒜香黑胡椒醬拌勻後，盛入容器中，撒上起司絲和匈牙利紅椒粉。( _8 O0 B7 x# U( \
2.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約3分鐘，至表面呈金黃色澤即可。

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) @) k5 v; r; h" G" F" w" {9 y黃金玉米鮪魚焗麵5.39.217.77:8898  \) {# Q" S# T8 [: W6 T& D
【材　 料】
+ |) G: m0 V4 k0 x4 f. u玉米粒         20公克: J& G: N5 F- k! H( `/ |
青豆仁         5公克
/ v6 z' r; T+ T- c% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁         5公克
$ Q$ T( V2 X4 i  Q) ]4 X5.39.217.77:8898鮪魚罐頭         50公克
: B- {- }3 e/ U+ N# u$ w& S; t% D熟螺旋麵         100公克
7 Z8 `, }$ S  D) j' y起司絲         20公克
& y  b7 r* O+ u2 `. t+ k0 H  X8 {tvb now,tvbnow,bttvb1 W3 j2 w3 E! ?" Y: q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ l: _. d. s
奶油白醬         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) y' u: z0 c) p* u0 q+ N- X1 R, S
tvb now,tvbnow,bttvb8 V# b! i* U  U
【做　 法】
" W7 D" L  E: e( I" _6 N* }/ T3 L1.玉米粒、青豆仁、紅蘿蔔丁、鮪魚罐頭和調味料混合拌勻。
. S. c5 H+ S: D! ?" G( C+ T8 Z5.39.217.77:88982.容器中放入燙熟的螺旋麵，琳入作法1的醬料，撒上起司絲。
( f3 w0 m& z, Z" m8 k- a公仔箱論壇3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898) Q6 q1 {9 ^0 v$ u5 R, o
青醬雞肉焗筆尖麵
& Q! R5 X0 @  H" |- H8 g5 @% ^1 M( L2 B公仔箱論壇【材　 料】
5 i5 P, Z3 ]7 [! i) T5.39.217.77:8898雞肉片         80公克5.39.217.77:8898) S/ ?6 c5 k" q, p+ y
洋蔥末         20公克
7 h) K' l9 o- d* G- H8 b6 A' w0 p2 [熟筆尖麵         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y, w! l' v, }" T
起司絲         30公克7 ]- ^3 {# w: ^% s

8 A0 ?$ S% ~6 y) Z' B: g3 k" y【調 味 料】8 D/ [/ s, C) ?. k# Q
青醬         2大匙
: `9 u, P4 c4 ~高湯         100㏄5.39.217.77:8898  u! d7 r, y, k4 l
       
* r: G0 p" p5 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
! @7 K- T7 s5 a) l1.取平底鍋，加入少許奶油，放入雞肉片和洋蔥末炒香後，加入燙熟的筆尖麵和調味料拌勻盛入容器中，撒上起司絲。
# Q) V0 g% D2 F: Z! b- ?" S7 }" `# |5.39.217.77:88982.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: i6 O$ H6 F' K6 m  T3 x
茄汁鯖魚焗貝殼麵
8 o* B. y9 N' A; N3 N2 J# W5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇0 W6 y# I3 c. t' {
鯖魚罐頭         50公克
" K$ M( {; ~. U$ ^% M公仔箱論壇洋蔥         20公克
; o" Z; P% n. O+ K1 ?( V5.39.217.77:8898熟貝殼麵         100公克
$ {4 I; I# }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲         30公克
  @" }4 J4 ~# F' E( j$ i$ U. R7 p* x0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! z! P& K  v3 V) e3 h
蕃茄紅醬         3大匙
0 q$ z  k; G6 h% H+ P5.39.217.77:8898       
# N0 ^7 v2 `$ H# x* C& t9 v! n公仔箱論壇【做　 法】- n& {) c, q- j
1.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥炒香，加入蕃茄紅醬和燙熟的貝殼麵拌勻，撒上起司絲。公仔箱論壇/ i2 d6 ~; z$ p: F! k2 q' S7 j
2.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤即可。

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公仔箱論壇, P2 m* w* ?- R7 y0 j* _: N
烤海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r/ W+ h& _# Y
【材　 料】5.39.217.77:8898. B5 E7 x. P! P8 ~
洋蔥丁         20公克5.39.217.77:8898. f! W% u  p7 E8 n
冷凍三色豆         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& I% D/ R7 a* T! @+ e; h. }
綜合海鮮         100公克
4 I- D2 k  r  }5 v6 P4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層麵         4片
) U4 Q) Z: z* w起司絲         50公克
* `& e9 m5 l$ ]: \$ x" s+ H$ m起司粉         2大匙/ }) X3 D9 U# z+ R& T7 g
【調 味 料】! a0 G0 X4 K" F; Z4 a' S
奶油白醬         4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E: b/ z6 Y$ Q/ b' t( G' m$ E
蕃茄紅醬         4大匙公仔箱論壇# j3 h) W/ S: o  s) w; P' ?' _4 L8 I; }
        5.39.217.77:88985 _  T- `+ N$ S: o9 c
【做　 法】公仔箱論壇! P& S+ ^( }9 ?6 e% n) g
1.千層麵放入滾水中燙熟，撈起後泡入冰水中，這樣千層麵就不會黏在一起。
4 S- u! y" {) V& T9 b, a. n2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥丁、三色豆、綜合海鮮炒熟後，分成二等份盛起。公仔箱論壇  ]* g1 t( _/ V; d
3.將一份作法2餡料和奶油白醬混合拌勻；將一份作法2餡料和蕃茄紅醬混合拌勻備用。
8 g0 Z" |/ T: F  n; h7 Y  `' l/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量的奶油，均勻塗抹在焗烤容器內，平鋪入一片千層麵，填入適量的作法3奶油白醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，再填入適量的作法3蕃茄紅醬餡料，撒上適量的起司絲，平鋪入一片千層麵，將麵皮沿容器略做修剪，最後撒上剩餘的起司絲。
5 M' T/ E$ T2 I. ^& X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約8分鐘至表面呈金黃色澤。