BeiDouChef

Plat principal 主菜- f, o4 H7 w: o. f+ g

* v4 X9 O) w1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z2 z5 `& r0 p8 Y2 [- g' y  h3 n  M公仔箱論壇西芹炒羊排
, n+ @/ e6 N9 u  J& J【材　 料】
* R# ^/ j- J7 t" P. d7 S% n( Y羊排         3支
" d) @; ~7 J0 y- f5 P/ _9 wtvb now,tvbnow,bttvb西芹         2支
; R! T. t9 a& e8 }8 E4 F& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         20公克8 _% |7 B6 E' ^  Z
洋蔥         1/2顆
3 m0 q$ H$ x4 T7 c$ g8 z5.39.217.77:8898蒜頭         2粒公仔箱論壇6 I, @" Z' \4 J+ J
辣椒         1條6 H3 \* L  H& }1 Q2 ]  @

! F% F4 j& R+ a& t公仔箱論壇【調 味 料】7 q6 X; c' d, ]  W5 R
鹽巴         1小匙5.39.217.77:88983 r! Q$ I/ @% L! [8 l# `/ Q
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d" A+ ~4 i" N3 [6 C/ I
糖         1小匙
8 w3 E+ Q) E$ W公仔箱論壇黑胡椒粒         1小匙
8 U! Q3 P' \* g1 s, z) B5.39.217.77:8898
/ L: A5 [: \; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
8 T7 R# l- H. a公仔箱論壇西芹         10公克
( ]8 W6 r. a: B+ \紅蘿蔔         10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J7 O, W. [3 P% y* Q

$ T2 |/ q* K% B7 }# y4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: E7 F/ c$ x- X3 F( k
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。7 z7 b$ `$ E$ P5 H
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
# ^( @6 u( J8 Y3 I% s, r4 V, }9 H  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。
1 Y. C4 Q. j. |6 t5 P5.39.217.77:88984.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。公仔箱論壇8 F4 a. q: [* u+ V1 L
洋蔥         1/3粒

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' Q  S' k7 o$ p: _1 D/ d/ V& @( ~蒸義式鱸魚捲5 w, @4 V/ h& J2 t( [7 X
【材　 料】5.39.217.77:8898* i" I3 X9 v# C* T% F5 Y- k% }
鱸魚菲力肉片         2片5 E- `) y: X1 i  w6 O  R
九層塔         少許. v( j8 O8 o0 F+ v! s
義式塔香醃醬：
; w! N" B7 F8 P公仔箱論壇鹽         1/4小匙
% P2 ]3 m6 I3 \$ s7 S( W: M4 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙公仔箱論壇' v1 L! s0 q! A
九層塔末         1大匙
& K& X2 G8 V% n& A. J3 ^tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙) M/ i4 L) e) i
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^9 A: `5 N$ p: K( l6 q
義式香料         1/4小匙
$ e, `  o( |: M3 X5 }( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s* y$ H  N9 }
【做　 法】
  r: ]3 \4 L  c# w' @1 l) Ytvb now,tvbnow,bttvb1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。
+ @  g0 U& a2 `, t1 ^公仔箱論壇2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
/ @) \2 `% D/ \- }8 a" n) gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 ?2 w3 W+ `
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
' p0 y0 y* ~7 B1 G) \; g5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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- P  _' Z9 @! q: ~3 O9 r5.39.217.77:8898檸檬胡椒菲力牛排
; f: g, I, [( l& }【材　 料】
9 b% ~( n  |! @! K公仔箱論壇菲力牛肉         200公克5.39.217.77:8898  [: D" x/ ]6 F; @0 Q8 A
聖女小蕃茄         6粒
! U) n  O" b" p公仔箱論壇熟蘆筍         1支
# S0 n% S6 X1 {6 }. Rtvb now,tvbnow,bttvb
& _3 [- w( c) S【調 味 料】) x5 I; }8 B% G
海鹽         10公克
5 z2 |; T+ T, `3 Z1 B" F6 n公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
$ ]1 @1 j# x. b& s. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B* E4 l5 w) p2 ]
【做　 法】
( T, D4 L8 E7 N6 E. F1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
) N: a+ t, k1 g( F. ~9 M6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
5 V: L0 T& W5 [! w5 Z- V/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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2 G( _1 `0 }4 [5 p, v公仔箱論壇法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb, F5 |( ]1 m9 V# \
【材　 料】5.39.217.77:8898; R# @/ p- |9 [8 r8 ~
鴨胸         200公克
& S2 X  F* B) p2 H/ _% C公仔箱論壇柳丁片         10片
3 |$ e& o3 z. O; W* V' z1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I# f1 J) V. J; m) P$ ~. M
【調 味 料】
9 w1 H7 g$ M4 U& ~- J! @. y% L9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* v. V% G; G7 V* g- s
柳橙汁         2大匙
: [/ |  i( r/ v1 N! q' L6 r4 E: M4 M$ w6 O6 z
【做　 法】
! m9 i/ G* `& [0 u* ^3 v1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
4 w+ K6 ]# {; k* R8 itvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
& `! J8 e6 E  I公仔箱論壇3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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9 `* B) F9 d. a# N& ~公仔箱論壇迷迭香羊小排5.39.217.77:88986 W8 A/ _8 o8 `  Z3 }$ K$ a
【材　 料】
# D0 @3 e, Z1 F7 J/ J8 }新鮮迷迭香         2枝  R% W* q$ L, W) E& I' d) y/ q% r/ }
羊小排         3片
: Q) m/ F; n4 u4 q7 q公仔箱論壇黑胡椒         少許
: X. {2 a- g# ~鹽         少許公仔箱論壇+ u$ ?! C" P: Q5 M/ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& E  ^- v3 V' w$ ~
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 g! `  g& W3 ]3 D8 V
香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ i7 M- J! q. y
紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898/ w" B* \# D' \5 J: w, {- v+ h$ E
紅酒         2大匙
+ f: Q3 o2 ]4 B公仔箱論壇薄荷葉         6~7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* P& I& h" B; D8 ]5 t! P

, s; U$ A/ U" p7 l; C9 a$ F' m7 }新鮮迷迭香         2枝
; O' v' Q5 V$ W6 Stvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片
: t- d3 q. m0 ttvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W# k, `/ u# r% M2 f2 |
鹽         少許: S# i' \; s6 b5 u
【調 味 料】
+ I0 Q+ P( x9 V5 L( Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草高湯         2大匙
' C6 y- I2 P4 {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁         3大匙
5 E! k+ s7 w; N4 T3 r5.39.217.77:8898紅酒         2大匙
( t; E, `% A( k( O4 Z& H薄荷葉         6~7片
. w8 X; J; Q  e3 r7 k. f; [' E公仔箱論壇5.39.217.77:8898* M, Y+ `# ^$ N- L, r1 [1 E2 ?5 T
       
7 L) A0 ?0 |' {公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇/ A7 s. g& h: M. m, N
1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
8 V* r% M$ Y' b+ O2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
# p8 R0 x. ~. J* o6 d3 o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `$ P- U2 }8 I
紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 ?$ R5 [3 |( f6 i
沙朗牛排佐山藥胡椒汁/ \4 f4 T* Q6 T" i0 g; ?
【材　 料】
/ [5 J6 c- i; x7 Q2 P7 M- F; S5.39.217.77:8898沙朗牛肉         80公克公仔箱論壇5 d& Y  w+ y( v; [0 j) C% S
山藥丁         40公克# O" ?1 ?" G) \5 H2 d/ Q( n' q
鮮奶         40cc# d! y( H( x7 l6 Z: c, D& j5 x

8 C1 A# Z) ?- m2 f2 H【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" w! E4 m0 K3 i
七彩胡椒碎         1小匙
/ d2 ~) W# t/ L1 s3 R5 D5.39.217.77:8898紅酒         10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& W( Y$ G2 q+ j3 f& J* }: C
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【做　 法】
, d% {7 d5 {& q, }) Y9 V1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。5.39.217.77:88984 G0 D1 O8 X6 h( A- U( o
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。公仔箱論壇7 ^, R3 u6 K+ O. o* T( f
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
+ R3 o) b3 L* e. G& H. L3 Btvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb- c5 W. _" }$ b. x/ o
迷迭香草羊排5.39.217.77:8898* }2 @5 L& x4 r; k+ J
【材　 料】  b" b& z$ H" J% |6 _  _
羊排         3支
% E5 J) n! P4 [7 F: v8 |公仔箱論壇
7 z5 ]- Y7 F2 m  Otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ A  {1 \" [% H% Y( P
迷迭香         1小匙公仔箱論壇+ Z& w9 a  {+ U+ ]2 G
薄荷醬         1大匙
7 y  J  P$ ~# [2 Q4 P1 \$ G公仔箱論壇( s& V' c) I$ K1 d% @4 r/ f
【做　 法】/ w8 F# ~2 b0 c5 F
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V" C" u5 |6 {  o+ q" s, `$ n
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k: _; @6 f2 Z1 V- [7 p# T# W' p
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb# D9 h- @# i- I9 c/ z; x
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
5 d$ [1 p3 \/ h# M* M* h, A公仔箱論壇【材　 料】
) Z' S# @; ], m2 U/ j0 A& Ctvb now,tvbnow,bttvb大明蝦         3尾
; J5 ~# Y3 m9 w* m* a% i小蝦子         數尾
2 W( o7 @4 C8 o, h1 l- G6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花         少許5.39.217.77:88984 D- {* J- ]( T9 @. I
白酒         適量公仔箱論壇" ~  O6 A4 I1 K. G2 {
馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R: K5 o9 L* [3 n
鮮奶油         適量
9 @$ _) d/ l0 a9 D( q& e6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         少許
1 K5 z- F- X9 B: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
6 s& g5 J; F! \' V' p: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒         少許
4 O8 w- Z6 A6 x3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; G6 s- M2 k* M
【做　 法】: O0 D) ^% G5 F4 Q7 Z8 J. I
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。5 C2 S( N; T; G- F* l) h1 v6 W
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。# y: g6 T2 p# |" M9 h9 Z
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

! m) w5 h( f0 {% t$ g
起司焗龍蝦
' I2 Q; I( U) f4 G【材　 料】) W) `3 w  _3 K: Q0 x
新鮮活龍蝦         半尾5.39.217.77:8898" g4 ~. c. A: {+ m4 |! G
蘑菇         3~5個
/ u1 y& E, j. n+ Y( v# J# f# J$ b洋蔥         　1/4個5.39.217.77:88986 f6 {% B, Y8 A! s" o$ Q
牛油         　少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- e. Z* J: F1 v9 E' l
麵粉         　少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a. |3 F4 J, o% C
鮮奶油　         2大匙
) M! [  g* o& U# n) a4 |5.39.217.77:8898Fontina起司         約5片
. {# D' X" ~3 R5 U& K! H. s0 m
【做　 法】5.39.217.77:8898' }% V3 {% o# l$ g2 ]5 d
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
3 J0 M. D2 p' M; h2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

4 ]) i& t! u# xtvb now,tvbnow,bttvb起司帝王蟹
6 d, X5 P. g1 @6 t7 ~- ]【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' w, U8 X! W6 [7 ?  |7 E
帝王蟹         1隻
2 k) n. K; o- c! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司         250公克tvb now,tvbnow,bttvb7 U' E% j) V  E) }  x
胡椒鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( A* X* i1 |6 I1 p+ C4 O' z
' e3 W) b8 B7 e- G& L, D
【做　 法】
% r& t7 J2 h7 H2 r3 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
+ z* \/ T2 v! Q& m0 k. `1 r5 C公仔箱論壇2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

* |. ~1 l% I* |1 Q3 N* M4 @" H2 ^菲力牛排
9 Q; `% H1 J% K7 V' {; ]: ?公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.77:8898- b" P/ G. P" v7 m
菲力牛排         1塊
7 n2 b  g/ d% s2 Q3 C. d8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍         2支
2 v- ?4 c4 m4 y7 I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         2條
0 f$ b0 S4 D! o4 U8 M- R# s玉米筍         2支
; W. w  S. J* Q9 ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb韭菜花         2條
* j4 q% w0 h7 K  V8 B: J: X8 L蔥         1/2支) @/ o( r/ d( e7 A. A4 l
蒜頭         1粒
1 {, I% X/ j2 e" U; {公仔箱論壇紅蔥頭         1粒
4 Y7 S; c+ X4 L1 k0 f5.39.217.77:8898辣椒         1/2支
4 D# f- G, r; f! ^; k. A公仔箱論壇高湯         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) `; g: o1 i3 P& a4 E- l
奶油         適量公仔箱論壇3 y; o0 Q4 Z+ ?
tvb now,tvbnow,bttvb) v  S3 E' r9 ?
【調 味 料】
- V  i* o! c# f5 ^& S公仔箱論壇沙茶醬         2大匙
' G6 T: R3 N7 e6 ~4 |胡椒粉         少許
# Z/ K/ v, ~! K; |* n( H鹽         少許
4 a( t; ]* D4 b" P  i4 p3 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
% W$ S" m: k% q! a9 Q, ?公仔箱論壇【做　 法】
/ k1 r% o' ~5 c' A5.39.217.77:88981.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。5.39.217.77:8898! I5 ?4 Q$ R9 y( a+ H5 y2 o6 H
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。7 v/ A2 L& L) Z* w2 J5 _
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
9 |6 M) b% ?. ]公仔箱論壇4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。7 \% f' Y. I% l
5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

3 d# _% V7 R- Z6 o' d公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁5.39.217.77:8898. a* U0 L6 s& p
【材　 料】
* m- C7 u# o) n9 z& K7 @+ n新鮮鯛魚         1片tvb now,tvbnow,bttvb5 I9 H/ C  t* T1 W+ _; E" l
酪梨         1/4個
$ s! u- y" E0 w$ }8 n- i4 j洋蔥末         1/2大匙
" k2 i+ E" I: O# x) ~0 R& Ctvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙1 L! g( \. k2 W9 d& M1 h, y
雞蛋液         1個5.39.217.77:8898) v6 o* a  _5 }9 H# N

6 i$ L: w- I% Q. F7 q, ?  p【調 味 料】
3 d; Q1 a6 G; D  \/ Ltvb now,tvbnow,bttvbA.檸檬汁         25cc
* j6 Z7 y2 s+ Y, A; y/ `公仔箱論壇糖         適量! I7 I$ L, B" R! D
水         適量9 D( @& a! U/ ~# |! ?
B.百里香         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q" k8 v: ^( v) _8 k
檸檬汁         1/2小匙
) x. [2 h' V  M! J" ]5 b- o3 v) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         20cc公仔箱論壇3 ]* {9 {, X: u5 _( ?/ U
披薩草         1/8小匙4 ^  w0 C- Y( y8 `- p' |% ?9 \9 ?
芥末粉         1/2小匙
4 v5 t3 c& Y* R0 L' `) f5 {3 h. Dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb# O4 N$ x0 o' G: F0 F) g
鹽         適量公仔箱論壇6 l$ }# M3 D+ f
糖         適量: k9 u0 s7 ^* B) O5 F- L* @1 M
C.低筋麵粉         1大匙
& A' z  P# Y, p6 [& o; x  z奶油         40g- E2 e, @2 u( ]: \

. |; F" z3 N0 ?& i' |: j【做　 法】公仔箱論壇/ X  g8 c4 _9 S$ z8 s2 G0 K
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
( l3 p/ K% {" m8 _0 @公仔箱論壇2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇0 a: P! n3 i! ^$ g; H; l: t
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇8 Y" X  N" A- G( O4 a& h9 [, e0 G6 w
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
- ?7 S6 F: ~( P' W: V5.39.217.77:88985.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。5.39.217.77:8898  o8 [2 e4 f) M# V* B2 y/ u
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
, p( k  P# X# Y' C5 C. f9 C% V公仔箱論壇7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
8 H: w1 c# a7 C: ?% O8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。) q- {8 P, _; m% E) ]6 g/ C  C3 ^
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇- E7 x: I" B0 ~6 y9 |
火烤雞腿佐香橙醬汁
, u, c% g0 N* M" g9 C5.39.217.77:8898【材　 料】公仔箱論壇( p' R3 Y+ q# z, ~. j; L( v: @9 Y/ E
去骨雞腿         1隻- b+ g" x5 h( @7 w
柳橙         4個
  x) _0 [* G# n' r5 ]. k5.39.217.77:88980 s/ _! Q! ?6 }, S0 J' q1 O% N
【調 味 料】公仔箱論壇, [" t* }6 _+ a  }
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: M6 H; H& ?7 ^; W( C' B# ^6 B
百里香         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; [6 L" _- z5 M# _8 j
醬油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! {. C; Y" k+ r  E( l
鹽         適量5 b8 q( g$ }1 O0 ^, L8 Z/ n
黑胡椒粗粉         適量
, l" e' U# n0 L  B+ u  J3 Y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.橄欖油         3大匙$ _3 d) @- T7 g: {; y8 J) w& w
低筋麵粉         適量5.39.217.77:8898# S& L6 H! t) V8 p
細砂糖         1大匙5.39.217.77:88981 O; Z, r$ O* D7 o+ @: F' c1 i
C.玉米粉         1小匙
3 t3 C/ W3 Y7 U( V+ n% U! h水         2大匙
% v- @* m, [, D: ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 o9 Z2 P$ H2 @5 l+ R: S【做　 法】
- S6 K; ~( k+ ^* p* J4 D$ Z1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q& D& j6 k$ G- ~, b/ E# h
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。- Y$ }( {! |3 d. H
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
" K" ]9 c; m8 a8 S5 q  n4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
: _0 `4 i# q# S1 w  E5 V# f1 N5.39.217.77:88985.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。( K- `' d1 o. `+ ~
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。公仔箱論壇5 v0 U0 W- }5 d# Z- ?
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。
3 X% {9 W& d3 R& }8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B1 T2 ?  Z0 p2 K  j
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

3 n- r# y! |% S$ y) }7 Z, F咖哩紅酒燉肉! M7 x2 C  E  D/ P* a
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J% B. L) k) V  Y4 }) D
A.牛臀肉         400g
# S& Q7 X  H/ C/ V" [3 k  |公仔箱論壇洋蔥         1個
+ v% _0 `% ~) R; D; ^5.39.217.77:8898馬鈴薯         1個
$ q9 A  Q. h! r# s9 t  s" \  f. n紅甜椒         1/2個
) z2 X& w; s% b6 f青椒         1/2個5.39.217.77:88986 t) u/ l& v5 I9 f% U
蒜頭         25g
3 [) }+ t0 N. i( Z8 s5 _, S$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         50g
. L( `8 R$ W8 p7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         50gtvb now,tvbnow,bttvb$ _$ M1 I8 v) G3 ?1 Y
紅蕃茄         1個1 X0 s9 v5 z" k- z3 W& W
低筋麵粉         10gtvb now,tvbnow,bttvb* P8 f) f* S# H% e4 ?: x3 n* L" s+ K
B.奶油         60g: {  _* _1 i* a$ w8 b
月桂葉         2片5 B& H" L; q5 V- Z* T
牛高湯         1500c.c
3 S$ U% q5 u: k1 j; @/ M$ R5.39.217.77:8898C.紅酒         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb( u% \: t2 R5 Z0 B! @3 V
5.39.217.77:8898# E! `$ O6 C# M, k* H5 v
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, D+ y5 s, f7 E1 [
咖哩粉         35g
* c4 B- K  k! m+ M/ s公仔箱論壇黑胡椒粗粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R1 [3 {5 f- u5 o* E- \7 m
鹽         適量
6 [2 Q8 w3 k, c糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb! g& c7 B! u& [

7 N  b" ~# N6 H% Q6 w$ ~5.39.217.77:8898【做　 法】- Y3 k3 O9 R& Y4 R3 e
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
$ g1 `' ^- [7 V& x公仔箱論壇2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
: J  i' U& k- B# b! m( \/ D" }% {3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5.39.217.77:8898- Z- m5 u  U. e& p& C' A
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N: f: L* c9 u0 ]% y" W
黑胡椒牛排公仔箱論壇( x% s# ]! z2 X3 X5 I
【材　 料】公仔箱論壇; N1 @1 }+ k! V
菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb# n* U! r9 G2 ]; ^& ?
沙拉油         30㏄7 I7 W4 d$ w3 [! v6 r7 ?6 m
太白粉水         10㏄! M6 h8 N( |: L7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 s; E/ N. I7 P* Q+ \0 C
【調 味 料】公仔箱論壇$ b$ L6 ]0 B3 {! ~3 K* e) {
蕃茄醬         15g
! ^/ Y2 P8 Z2 z7 [" c* a. ^6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林辣醬油         15g5.39.217.77:8898; c) n# E2 E2 Q/ L$ x" [& m9 A
糖         10g
; n9 b' R' w& u# g" l  ]公仔箱論壇蒜末         10g
4 N( ?8 p8 X2 x2 v+ |2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥絲         100g
8 n1 m5 C- l( }2 H: wtvb now,tvbnow,bttvb
- s. s% a- ^$ j6 {8 o公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.77:8898. T* L) p) q7 D1 S
水         30㏄
  V0 B9 F& S6 I6 E8 v7 Q* b1 g醬油         30㏄
3 M! |* e- n9 L  v公仔箱論壇油         15㏄
! {" x3 H+ h5 x- g; ~粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 `8 Z  x7 Q1 I8 F. R. i9 j
月桂葉         1片
$ J/ ~+ C  @- I5 ~% ?0 p' P; ^5.39.217.77:8898洋蔥絲         50g
' J) f; j5 S4 ~- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k0 p3 r1 E. ^, P公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! y% ]  }* f& `* w" a
微波爐作法：公仔箱論壇7 f, \' {. x. Z3 s: p# b$ J
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
3 d2 X/ w! q9 {. N9 r5.39.217.77:88982.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 P: a# b# Q1 `$ G/ L" g. H
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇: b/ [/ [5 g% z0 t, {
電磁爐作法：
7 i2 r7 O1 }9 u1 v8 \7 T1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ }9 k/ M3 H. _6 L公仔箱論壇2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。" r& F8 ]. I6 b' f- i5 ]5 @  Y5 O$ G
3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。