BeiDouChef

Plat principal 主菜
; B5 Q9 S" S$ q/ Z  K- L+ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 E4 s/ q, I) z  ]
5.39.217.77:8898) l+ E4 \0 d8 b& K; P& h" A% M# a& v; N
西芹炒羊排8 b( s( l( l, s8 T- L2 j
【材　 料】
. Y9 W' V  H5 I% ?- P公仔箱論壇羊排         3支" C; O( H& }) I8 s
西芹         2支
# ]  r3 B1 ]) u9 v, s' i  vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         20公克
5 y2 _1 M( M! S  Q- n4 L5.39.217.77:8898洋蔥         1/2顆
0 k3 {- p  ~6 j5 ]* c1 d6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ o0 S- t  f: d+ `' c
辣椒         1條& a9 O3 I( p6 ^8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 z; N& f- z' p
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w, ]- ]7 A9 s3 [$ d9 Z: G( X2 s) q! ?
鹽巴         1小匙
) ^- n0 W( B1 r, P$ C+ Q0 j1 Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
2 Q$ u  b  {5 Q2 C: ], u) t公仔箱論壇糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 y8 ~3 E6 R& m8 b' d, v( H
黑胡椒粒         1小匙
( p3 h- l0 N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s% ^) T0 I! W) o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
, K1 E! O" Z* W7 D& S% F西芹         10公克
1 R5 R0 L0 y( L, f5.39.217.77:8898紅蘿蔔         10公克) q) t9 W5 r# O2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O8 d2 Y$ N( Q# H
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {8 _! \* _  I) K( O. h9 @# b
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~" q0 U8 _0 X4 \6 I1 k$ N
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用3 i3 S2 `2 _- H* L6 ?
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 c% Q1 B1 T" p# v
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
3 z$ F# Z9 C& ^/ t% _公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

  B' u) V8 \! T. S# i蒸義式鱸魚捲
  \2 h, D7 _7 z6 t7 E0 d1 R! V1 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.77:88989 i8 Y% L- X! {! z! ~& S) b* A
鱸魚菲力肉片         2片
) e4 A6 I, Q- ]1 w7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔         少許
$ N* R- n2 |, i' o9 I. w義式塔香醃醬：tvb now,tvbnow,bttvb& |5 b' H3 W# ?5 m' L* e
鹽         1/4小匙
  n$ [& z; `: q3 [! X- r+ Z蒜末         1/4小匙
  y1 u' T+ K) {0 \4 U1 s* Q. Y, y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔末         1大匙5.39.217.77:88986 i0 U# u6 u- @/ N: S
橄欖油         1小匙
4 u' U) B2 P" a3 D9 V% M6 Y& O6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         1/4小匙
! Y+ i# h% |2 d# V公仔箱論壇義式香料         1/4小匙5.39.217.77:8898! d9 Z0 {. c: @* B6 \! V

6 O  ], o7 |9 M# G5.39.217.77:8898【做　 法】
  c) d' R0 F: P% }3 V/ e" F公仔箱論壇1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! p- J; S1 }9 n$ B
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。! g5 v0 U, \9 M" j$ M' ~) }
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
) v& x9 s# L9 F% f  ?9 [9 y5.39.217.77:88984.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。公仔箱論壇' x3 H! Z. n5 T$ `% Q/ l/ n
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

$ c- j, F9 e* l8 E# R
檸檬胡椒菲力牛排5.39.217.77:8898% ~/ T4 I3 {9 f. G1 B2 X
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' `  v5 H8 s3 u; k# Q; O
菲力牛肉         200公克
6 t; e, q" [6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女小蕃茄         6粒公仔箱論壇& P2 h% j4 A2 T: Z. J, ~
熟蘆筍         1支
9 z6 C' X: |% b) |+ ]  q5.39.217.77:8898& I% S1 C% D+ U9 K# ?- n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. N$ {- V9 I: X- b* _( L$ h
海鹽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e: X0 z2 |5 r0 C; F; M8 I
檸檬胡椒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) g) U3 S5 H" S" s, w" Z

; S  B; F! @6 h8 S/ O% ?9 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- h) W+ s; f5 Q( s$ z; g. c2 g1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
  N2 T; f5 ]* P6 i2 \' k2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
! E8 \; J9 m) D& ~5 y9 @9 i0 Y' stvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

! ^% i0 S! j+ f4 e法式橙汁鴨胸公仔箱論壇# m6 ^9 d/ U+ g7 p/ v
【材　 料】
8 ~3 V% [* e9 t1 W2 k5.39.217.77:8898鴨胸         200公克
5 Y: }4 b$ s$ P! b! E) ktvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片
" B' X. o8 U. _4 p公仔箱論壇# {' T% ?0 T1 u% \& y2 V' V
【調 味 料】5.39.217.77:8898% [. M& E; c; s  L. T
糖         1/2小匙公仔箱論壇& I4 i& f. m  @9 c$ M
柳橙汁         2大匙
" p, ~1 D3 ^. T3 `" K# \$ Q4 J: F5 A" k- [; Q
【做　 法】
- d. K+ u7 `% A, K  b5.39.217.77:88981.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
& ?% T8 i6 k" @: N$ Z公仔箱論壇2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
) w; q& H7 `9 a" S+ c+ G( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

: v: g, |6 d% U! \/ v  P9 W迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" k+ Z' ^$ S6 g# `0 r0 [
【材　 料】
% k8 q; w% H( ?7 t/ V, p; J5.39.217.77:8898新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb$ d% Z* o7 p* U
羊小排         3片
% h! ~0 I2 A0 T  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許  `0 ^+ l# T3 J
鹽         少許
$ u6 e4 z2 X- Y# M' ~7 ]) ?公仔箱論壇, Q6 B. |% l) X( R6 x6 S
【調 味 料】5.39.217.77:8898% b1 k# k* D+ _! @
香草高湯         2大匙
. j5 {0 L- A" h5.39.217.77:8898紅酒醬汁         3大匙
+ E' C  @3 M; ~( b3 C% P9 p公仔箱論壇紅酒         2大匙
; x+ [  l- N! v1 v* z4 Z, l! _  j7 qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉         6~7片9 k% w; I% N* S( G& a
tvb now,tvbnow,bttvb' ]: `6 I) [  f; e
新鮮迷迭香         2枝
, a* Y2 M* [6 `( q& S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊小排         3片
, U1 ?0 Q  g$ `. ~5.39.217.77:8898黑胡椒         少許
" a  D" L' U3 L( X3 C鹽         少許
) u" n. G: e4 ]6 x# ?- E! W" X5.39.217.77:8898【調 味 料】公仔箱論壇  {* Y3 I% s8 J" l2 X4 S$ t
香草高湯         2大匙
- O5 G) h# m' e: \9 O9 M4 stvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙5.39.217.77:8898  b/ i1 s* I) U2 |
紅酒         2大匙公仔箱論壇) Q0 M) }) n! G9 y. r7 B7 ^
薄荷葉         6~7片
, r: ^- W: u) S: I# O  M$ i- N5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% X( X  E- ]( }# c
        tvb now,tvbnow,bttvb5 h% F& X$ A; D6 _% E: b2 a
【做　 法】
" m7 r* t" o: \+ s) o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 C% Y. r* G' e* Z; z( D公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* R2 g( W+ F  y/ D  f: d' T
【備　註】
8 b0 b6 z0 y) T; T& ~7 a+ m8 _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

  Z: w+ _" T/ ]7 a9 ~- j, z沙朗牛排佐山藥胡椒汁
3 `, x& N  C; y: i( @9 y5 N【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( X+ G& C3 a  S6 Q
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H) q; }9 `; S# K# k. j, v" e+ d) b' e
山藥丁         40公克
( u3 _1 ^% R' q8 q' q7 d0 ^鮮奶         40cc
/ q1 ]: s# Z9 e# M) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \% v$ w+ @, itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) i$ I- `0 T6 l7 Q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七彩胡椒碎         1小匙
( }. E9 v  x% Q* X公仔箱論壇紅酒         10cc5.39.217.77:8898# I2 S1 v, G' h8 w/ Q

$ O2 d2 B; g0 f7 E7 D4 c【做　 法】
! n3 m+ v6 a; g+ a* l9 [5.39.217.77:88981.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。公仔箱論壇) q4 d7 P  p+ K, w$ q( c
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
+ H9 p7 O, i9 `& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
/ c$ `0 d. Q0 H6 L+ L4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898$ T5 t" I+ t& Q0 }( v  \
迷迭香草羊排6 Q* \2 {/ Y* y5 g2 F' J0 |
【材　 料】
; ~! \6 w# C+ A  ~  C5.39.217.77:8898羊排         3支0 P- P. N  G% ?6 P) D1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c+ Z' ?/ O  g5 R# Y6 C
【調 味 料】
) X- X/ z2 b9 M# v) f迷迭香         1小匙
! t* o5 |/ S9 c1 k* K$ }" j薄荷醬         1大匙* x# s% ?2 B3 d+ M8 x+ g( B. p
公仔箱論壇4 k# v1 ~0 y! t0 ?0 y
【做　 法】5.39.217.77:88981 I' e1 m0 `  z7 l; O$ L
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
( {3 v! |3 n  V$ W  |  |! c9 ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。5.39.217.77:8898; k6 s  G( i. m/ K
3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

; n) b% Y9 y; f: h/ y" G* |公仔箱論壇奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬5.39.217.77:8898, g2 {6 o7 c* b# f) _
【材　 料】
' j8 u2 j6 `$ @3 ]# y大明蝦         3尾' ?9 P5 ^0 \  R! N# n5 R
小蝦子         數尾0 i/ ~# D: P" T0 t4 @) Z
番紅花         少許
" @, ^/ Y2 t& l$ X7 X$ i) [; |白酒         適量
: _' M2 j6 s  T+ X馬自拉起司         適量) ?, ?% u$ \2 {' O# k+ J
鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ t* h$ O) B+ E1 A" t5 l
蒜泥         少許, i- [2 F8 ]  _1 u8 F
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb( }( k/ `6 q1 c- S% v
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E) n9 T# L$ _, n; h! E0 Z

3 Z8 [% K5 V9 |  ^+ v; ~/ [0 ?- l【做　 法】公仔箱論壇1 t4 F2 v$ J/ {8 y/ i- H; H
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。tvb now,tvbnow,bttvb$ o) J% t. r+ y
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。公仔箱論壇' y& g) l& F5 z4 F2 T
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

9 _, `! y9 ~: E8 E; h5.39.217.77:8898起司焗龍蝦
3 |# v) S+ M' M- F1 btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】) p) S7 N) b+ H
新鮮活龍蝦         半尾( d& P, U7 D/ U+ u, X8 [, T
蘑菇         3~5個
& s# _& X4 V6 F% y: E5 z8 L5.39.217.77:8898洋蔥         　1/4個
0 e' B# a- E! {  V8 `4 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油         　少許
! y, p+ i# m  j4 X' _, btvb now,tvbnow,bttvb麵粉         　少許
+ u8 B/ R1 h# y公仔箱論壇鮮奶油　         2大匙
0 e; Z  D: J/ {3 L3 Y) q6 p5.39.217.77:8898Fontina起司         約5片5.39.217.77:8898. ~1 L4 p: L7 `% ]3 ]
7 ~2 E+ K1 M! `3 e
【做　 法】
9 ?7 R/ v5 k5 ?8 P) T1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。
; l$ r+ P+ o- X) B5.39.217.77:88982.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88987 A3 o5 B$ \5 A, |3 Z3 K/ `& I6 E# C
起司帝王蟹
: `; L9 o2 `# ?8 z$ q) a; F公仔箱論壇【材　 料】
+ k$ Y$ a3 n+ Y- y# {0 Rtvb now,tvbnow,bttvb帝王蟹         1隻
' z6 Q' O- _% c4 [& H* n起司         250公克
/ c% O8 H+ k8 f8 X7 Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
" l% b# X( [# P& i7 T  n8 g7 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ B( o9 u7 y7 ^# N9 s$ J
【做　 法】
+ A$ ]; q2 g0 z* k# y6 ?' U5 P5.39.217.77:88981.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
: \: Q2 u  ^0 ^2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

9 d" A; e5 w6 `8 T" A公仔箱論壇菲力牛排
* U% A2 K1 D5 U& s【材　 料】公仔箱論壇( m& c& K8 O1 j* }7 m1 c
菲力牛排         1塊
7 c3 x$ i1 t2 }7 x, B- H1 c% O3 m蘆筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb3 i6 }3 ~9 T* `; I0 J+ x
紅蘿蔔         2條
* U0 d/ m) {' ]3 |) v公仔箱論壇玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb0 R$ j( ?5 l. y3 T/ f$ R& N
韭菜花         2條
. @  K5 j8 m( O! Itvb now,tvbnow,bttvb蔥         1/2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L" v/ b& O. Y7 P$ ~% W& `$ |
蒜頭         1粒5.39.217.77:8898' k3 p% _3 P3 F: w
紅蔥頭         1粒
& i& d% Q, L( a/ m辣椒         1/2支公仔箱論壇( k( C5 G3 I( o
高湯         100㏄
/ s) v$ w/ H8 G# p" ~% G5.39.217.77:8898奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb- |1 L$ h& a  h# k

5 v# _$ J+ S* X5 d6 G5.39.217.77:8898【調 味 料】
+ x8 J9 S4 h2 `tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬         2大匙
8 S2 I  `* }$ u1 u/ y2 ~tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
, v' p3 [9 @4 N8 s/ i& s5.39.217.77:8898鹽         少許
/ l$ Y  f* G4 v, ^tvb now,tvbnow,bttvb
- J  N) h; X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( A1 L' _: B' r/ O/ q. |1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
$ G. ^2 o' @7 E! r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
9 l/ w, T. ?' _( _" n2 Z& H- a4 ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
! x' k/ j& E; M4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
3 s$ ?; I9 M1 r. O2 |3 y5.39.217.77:88985.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

2 u6 [( B3 ~& K6 B1 w, F5 D
麥年魚排佐酪梨醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* B$ @; [6 a  r
【材　 料】公仔箱論壇7 Z9 d) {5 R5 Q3 h! b6 J5 D
新鮮鯛魚         1片& h& u: e# M1 n6 F3 x( ?5 k$ w
酪梨         1/4個& A9 G8 _4 q! C5 ^! o
洋蔥末         1/2大匙
( m9 [$ \& u1 y9 s( x, ^$ X公仔箱論壇蒜末         1小匙
  B% g$ b9 n% P: m% `  u4 a公仔箱論壇雞蛋液         1個
! W/ z) Z- d7 P6 g% Ftvb now,tvbnow,bttvb
2 d6 `  f, E, J* i5.39.217.77:8898【調 味 料】
  }8 s3 X/ r, ~" g8 i# ~( u5.39.217.77:8898A.檸檬汁         25cc7 Z+ P9 ]# K7 ?% c% v
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 q- o& v2 e3 v3 X+ E6 n/ ?
水         適量
; m2 {; {! G* b1 F- d) p$ y$ p公仔箱論壇B.百里香         適量
8 X: {0 c& _  L2 e- i8 o% p+ @5 ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         1/2小匙
: k* i0 J# m4 w3 m. A$ s公仔箱論壇白酒         20cc7 q* V0 B/ ]1 s
披薩草         1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- r7 K) ]! w' a7 S+ O
芥末粉         1/2小匙公仔箱論壇, ]; D/ u8 ?1 D( l
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb& h# w# h' G$ A: h( |( V' P3 y! q( A
鹽         適量
9 z6 W2 m$ M$ e$ g) f* |5.39.217.77:8898糖         適量
& x% m8 `3 q) ^1 r3 W, p' K5.39.217.77:8898C.低筋麵粉         1大匙0 Y' Q0 Q  K+ R  q: d( a% H
奶油         40g
) x4 S" H/ Q, b& s7 b, c公仔箱論壇
' d: l/ R( O5 o公仔箱論壇【做　 法】
" _" ?9 w* ^1 J3 F0 f$ {公仔箱論壇1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
  ]3 I6 ^% T) J5.39.217.77:88982.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G3 F3 E# m- b
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。6 @& U5 X2 k7 g0 |- ^7 z  {% U% m
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。5.39.217.77:8898& H0 [3 p8 S; J* s. o
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
9 \- ^( W* T( S  C  e' B3 B3 }% Itvb now,tvbnow,bttvb6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* e5 C4 S/ v% r
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。
% o! D$ Q9 A7 u4 J- z9 C' V. g0 I公仔箱論壇8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
# G# m1 h; S" X. x公仔箱論壇9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

1 r  Z+ a0 M: t" M/ S
火烤雞腿佐香橙醬汁公仔箱論壇4 p* ~8 B% c6 y; a# v; v
【材　 料】
, k' p$ \/ x8 f2 Y* V+ ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿         1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. c, k# U. ]4 z
柳橙         4個
  x; s6 W" Y% f+ E  Utvb now,tvbnow,bttvb
! O: T% D2 u8 Z9 t  e6 d: Y+ |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.77:8898  k, Q5 S5 v: `5 f3 G
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 P" o, K4 n
百里香         1/4小匙公仔箱論壇- R" a* O) S7 s/ s! u  P* D5 n! k
醬油         2大匙公仔箱論壇0 H4 I; t4 j4 S
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]% a' E+ k, f& x/ G: r# ]0 f0 l
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb5 P! M2 R+ q/ a0 I5 E) W% \
B.橄欖油         3大匙
$ C1 e6 z* w* a0 V6 n2 H. s4 [低筋麵粉         適量
  u  [# {, u8 e7 e: b7 d4 n* H; T1 D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 T% T1 m9 ~: F6 P
C.玉米粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ h% V8 P3 [3 m5 N5 |9 I
水         2大匙
  a, L. z4 ~, o+ N; o* n5.39.217.77:8898公仔箱論壇' Y, H8 J. J: H8 S
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b5 L% g) `! A# f" I! c! K
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W. b) L* H0 ~) [! W+ P! |6 Q
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。1 d$ a9 O+ C0 v
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
/ }8 S# A5 l! I( c6 t8 h4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
3 `6 R+ h) z. l6 N* N, _& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
5 I7 U+ j5 B) p& w1 [- k公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。5.39.217.77:8898+ v! U/ i8 s$ Z  D6 w; l
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。/ V" q) p" q" |  _- n+ u& T
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。% q) k; K; X; d! M
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

2 s/ ^3 t# {" y# I5.39.217.77:8898咖哩紅酒燉肉
1 Y, A4 T& ]) P3 S【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- _% P2 v' N" f/ D0 j# i
A.牛臀肉         400g
4 ?4 q* s7 p5 B& Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1個
' x' f% M+ z0 x; H; v- X公仔箱論壇馬鈴薯         1個公仔箱論壇9 {+ h) Y+ e: w  ?) i
紅甜椒         1/2個8 p- N; }; f4 T5 P7 [' R- U
青椒         1/2個tvb now,tvbnow,bttvb5 n. h+ w, H% r: }
蒜頭         25g
6 S7 m, j6 w" p$ e( \1 z0 Y# n" N5.39.217.77:8898西芹         50g
) U% e# P0 R: u" q+ f6 [3 {5.39.217.77:8898紅蘿蔔         50g公仔箱論壇/ B. m7 q: b1 f3 Z9 u3 I1 X, w
紅蕃茄         1個, m5 H; g8 n, C4 k0 j$ o
低筋麵粉         10g
7 D4 u4 J& k. Y3 b! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油         60g, `2 s2 K. U; E% ^, u3 D, {& j
月桂葉         2片5.39.217.77:88983 B7 }  d& r4 ^6 _/ O! z5 _: }
牛高湯         1500c.ctvb now,tvbnow,bttvb0 o* k& l6 Q* V
C.紅酒         150c.c
' Z6 W. l, ~* j公仔箱論壇
# J  y) O8 y; H- z5.39.217.77:8898【調 味 料】7 P: i! J+ n" z* z
咖哩粉         35g+ m& A  g6 Y3 @
黑胡椒粗粉         適量
  ^9 |) }$ ?0 b; Y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量5.39.217.77:88988 F' g# V' T, F" J5 F
糖         適量
4 W4 ?& m/ t: _9 a' y! T2 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 c7 n; V4 Z/ T( y, T# T, H2 I! g
【做　 法】& m7 U( r2 m3 b2 U
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
1 Z3 M7 c1 I" E6 b3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
- y' @% c5 V8 Z7 f0 y3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 G( j+ Q' V  x  t: ~' ^- [
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& y6 O7 r( g9 W) j
黑胡椒牛排
0 B( K+ @; x: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
, a6 r  k- i6 a, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊公仔箱論壇9 G# c$ }5 N. g; w1 ^/ z* d
沙拉油         30㏄5.39.217.77:88987 C" e+ e; `' U; m
太白粉水         10㏄2 S& O7 [' K8 d, L

& A+ M$ x! ]: P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】+ x4 \: d, P  T" A
蕃茄醬         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( m6 a: Z4 n# Q' P  _
梅林辣醬油         15g
2 b7 {" {) S+ T# s" c糖         10gtvb now,tvbnow,bttvb! w3 g) d: I4 [$ d7 v
蒜末         10g: L4 F' ]* Z  k( J3 }
洋蔥絲         100g
' ?2 C1 c8 e4 d7 y" R' _/ p  U  G2 ]: t7 ?: P
【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% H4 p2 d% q8 L% k+ p" x5 f
水         30㏄. [) H* E# K% H$ Q; U
醬油         30㏄- y, q1 j( x5 B7 h& W* g/ q) V
油         15㏄5 h0 ?: G+ ^" h  Q' b
粗黑胡椒粉         15g5.39.217.77:88989 L. Y: v$ ~& t/ R# N
月桂葉         1片
" A. |' ~) [! o6 h! ~3 M公仔箱論壇洋蔥絲         50g
" M$ b& u7 R& ?8 o6 X3 G' y5.39.217.77:88988 U0 \. ^; I  ?- V
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x( e# c: B; i; b# k
微波爐作法：
, Z' v1 P" U5 J! B1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
+ I+ B6 R" H, Q5 ^! R) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。5.39.217.77:88981 A/ j" s4 F6 }+ Z. J0 c
3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
/ z1 W5 n9 x3 G6 ?) C& w電磁爐作法：公仔箱論壇6 O5 _: v3 c  S& w' P4 U
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y6 O" y/ C; k' G3 e
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
/ p" H  F/ z7 P- mtvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。