
: v: g, |6 d% U! \/ v P9 W迷迭香羊小排TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s" k+ Z' ^$ S6 g# `0 r0 [
【材 料】
% k8 q; w% H( ?7 t/ V, p; J5.39.217.77:8898新鮮迷迭香 2枝tvb now,tvbnow,bttvb$ d% Z* o7 p* U
羊小排 3片
% h! ~0 I2 A0 T pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒 少許 `0 ^+ l# T3 J
鹽 少許
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【調 味 料】5.39.217.77:8898% b1 k# k* D+ _! @
香草高湯 2大匙
. j5 {0 L- A" h5.39.217.77:8898紅酒醬汁 3大匙
+ E' C @3 M; ~( b3 C% P9 p公仔箱論壇紅酒 2大匙
; x+ [ l- N! v1 v* z4 Z, l! _ j7 qtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 6~7片9 k% w; I% N* S( G& a
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新鮮迷迭香 2枝
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, U1 ?0 Q g$ `. ~5.39.217.77:8898黑胡椒 少許
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香草高湯 2大匙
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紅酒 2大匙公仔箱論壇) Q0 M) }) n! G9 y. r7 B7 ^
薄荷葉 6~7片
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【做 法】
" m7 r* t" o: \+ s) o. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將迷迭香去梗,只留葉子;羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後,用大火將雙面略煎鎖住肉汁,再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
7 C% Y. r* G' e* Z; z( D公仔箱論壇2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中,以小火熬至香味飄出即可熄火,淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb* R2 g( W+ F y/ D f: d' T
【備 註】
8 b0 b6 z0 y) T; T& ~7 a+ m8 _tvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後,倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時,再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑,才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色),繼續熬煮24小時後將所有材料濾出,保留湯汁即可。 |