BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ m9 ]; j: w9 _
牛肉炒麵5.39.217.77:88987 T' h5 a4 G/ J" e" i/ Y
【材　 料】
& I( u) I* V1 c: T( R油麵         300公克
5 H5 {" S( p: d, a. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- }& S  Y/ E) `- m; r" r% `
鮮香菇         2朵8 m$ A. i  F4 n+ G2 B" {
蒜末         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 z8 W, ?! e, n) ?3 N
紅蘿蔔片         20公克公仔箱論壇/ U/ O- O7 t0 J  K" e" w
油菜         50公克
( w8 l3 e3 [5 Y6 K& n7 s% m5.39.217.77:8898水         350㏄
( G# `# V1 [* C* M) G9 d
5 s+ u+ G2 S5 ]# X( y/ }【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: e3 L6 P" L( z8 b
鹽         1/2茶匙
5 o1 G# L& `3 W* D* ?% a/ ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
# I+ k: x$ N3 u9 h; d# h# R( ^5 p公仔箱論壇糖         1/2茶匙, [9 w) W8 `. `% b9 K3 Q
+ x) j5 w  B/ y6 L6 s
【醃　 料】
7 q1 i4 ]( c0 B$ `# u) j/ v& m醬油         1大匙
: e; `+ i, c) \  s# |- g  B5 U糖         1/2茶匙4 R. t( D. W& Q0 K
地瓜粉         1大匙公仔箱論壇5 O- L) t1 `3 e* n3 ~
米酒         1/2茶匙6 _% P2 ?5 C* ~" l& l( ~) ?& X
胡椒粉         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 }$ {# ]- E# S- {! y3 [5 _9 Z

- G9 H: i+ K% Q! {【做　 法】
3 @6 y6 r  U: {. d0 f9 b% Q: O: D公仔箱論壇1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
/ G# _% U) A2 W+ I+ r2 x% ]" K9 P5.39.217.77:88982.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。1 O9 U, Q) C9 `( F0 F
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88988 I; e3 a2 y: V& d# k$ `. D- s
什錦炒麵tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 X! m, @$ F, e, N, P8 a) b
【材　 料】5.39.217.77:88983 v( R2 f- b- c" h0 P) q
油麵         250公克
. C. b# p5 K/ f9 w& T5.39.217.77:8898豬肉絲         30公克
0 Q3 N# j' K7 m0 f公仔箱論壇蝦仁         30公克5.39.217.77:8898( E% l9 u- d- C3 D7 a
木耳絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o6 x5 w* a5 ^& m3 ~* j
紅蘿蔔絲         30公克
0 o1 @! G5 X6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙
+ s$ y, v/ R0 _! y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜         50公克
3 Y, |% w6 C! C# S8 N5 w, Z( @水         350㏄
! z+ p# ~5 ]6 y# itvb now,tvbnow,bttvb
# N+ M. r, ~4 ^+ a# _6 w( ]- B9 k5.39.217.77:8898【調 味 料】
0 j9 y2 c  W! V4 A  x: F5.39.217.77:8898醬油         1大匙
3 n& D) {& V$ L1 b/ N4 B鹽         1/4茶匙
9 W) C0 E$ X& m, s) c! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
. W4 K+ _0 n) ~+ S胡椒粉         1/2茶匙
& U8 ]/ _; w5 O  A! T3 @0 a: Qtvb now,tvbnow,bttvb香油         1/2茶匙1 L* U3 h! |1 H# ~; V- Q6 c) j
tvb now,tvbnow,bttvb1 X  w3 g; Y/ S( Q
【醃　 料】
1 }+ r: b$ A) t# Vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉         1/2茶匙
: k5 |7 e3 W8 J* A5.39.217.77:8898鹽         1/4茶匙5.39.217.77:88987 ~8 j+ u9 T% m( m
tvb now,tvbnow,bttvb+ l2 v! Y0 w3 M! `% A
【做　 法】5.39.217.77:8898, C9 `0 {% j; |. M& }
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。9 x' O: ~8 Q% h" H; w7 r
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
- U, L4 z* a$ L5.39.217.77:88983.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

BeiDouChef

! p* H& w, r5 R; E! y% {9 w, }1 x公仔箱論壇蝦湯麵
4 V8 B/ l) o0 y, Ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 c- n$ t1 n% h9 \/ G9 r! {: atvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         3尾8 g- H3 ^1 b9 W7 @1 K2 Y
蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb" F- X' s+ q- d
青江菜         3顆
5 Z( G* M% q* g- A* S! v5.39.217.77:8898魚板         1片5.39.217.77:8898' U+ Q6 k0 L% |9 _0 H% S# h- y. G
細拉麵         100公克公仔箱論壇7 v- U: T! k; C
高湯         400㏄
( f! M1 ]9 M8 i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q$ z+ p; ?' Y- w3 R* v3 t' P, otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
* C8 I* ]) C5 W0 ^鹽         1/2茶匙公仔箱論壇3 I% F7 B* B, K' F
白胡椒粉         1/2茶匙
! e& M3 D9 B0 p8 |公仔箱論壇
* q. U9 y' k7 T1 k5.39.217.77:8898【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' E4 c5 |4 s. A, z) L; `( V' V
1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。; l# v" l& p) |0 E# _
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。5.39.217.77:8898. r! }, A, R3 J9 f$ q0 {
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [3 u$ I; Q% w3 S4 }2 q6 x$ J0 d
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

BeiDouChef

5.39.217.77:88982 u7 A, [$ _5 ]5 A$ R+ M/ z  q
鮮蚵韭菜蚌麵線2 B1 I9 f5 [  X1 d) Q6 S
【材　 料】
% |0 I$ z4 `7 {, S& p. T0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵         60公克公仔箱論壇) r6 i) g) S  X  [4 l
蛤蜊         4顆. R1 l+ ]; d& b0 `+ d
韭菜         15公克
% @; I) D- F- X  ]7 T5 Y& K* S1 A5.39.217.77:8898麵線         80公克
) Z/ r  W* B0 J- Q; y9 V8 O5.39.217.77:8898高湯         320㏄: t0 M& p, ]9 u
蛤蜊水         3大匙
4 R. C8 q2 {) A6 q; ytvb now,tvbnow,bttvb
8 g! q: ]* I- |: X【調 味 料】
5 \3 I3 K- R# S+ z; |4 I公仔箱論壇鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 t4 F( d  N# a, Z; W

0 H" |" w2 A. k' \  j+ L4 X; l3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇6 v8 ?" y/ x  F$ u: r
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
5 R/ \/ k0 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。& W) Z# d& G; b# Y: @
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。+ X/ M. q( ]% ~8 M: |4 J& \0 S
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。5.39.217.77:88982 V8 U& u2 n, N, R
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

: M( g  |' g. n2 X( \- o2 K1 v霜降牛肉蚌麵
3 m# g' ^% u. ^& N【材　 料】
7 y" U  ^1 K- r; ^蛤蜊         5顆0 v$ n; Y) T* Z0 |
霜降牛肉         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \- m, n: [8 @% h
金針菇         10公克- K0 O& T% T2 i0 b: y6 X
洋蔥         15公克
, S3 q/ O# o  ~+ H7 q. S5 F: K6 z5.39.217.77:8898小白菜         30公克5.39.217.77:8898* @, X5 a; I/ S2 i( W9 {
拉麵         120公克
# z( e5 o7 e: L+ X( k& |高湯         350㏄1 e( k$ a8 F/ J
蛤蜊水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H: c3 G8 O6 X/ ^3 P6 d$ C' u
# b7 }! x; L! A* D6 D# Q- |& h' ?& x
【調 味 料】- v# {9 W$ u  m9 k- ~2 M( b: _$ `
鹽         1/2茶匙% a- L' _- t. Z+ P- N/ E  J
; q1 h/ \7 J% m% T1 s! n
【做　 法】: N1 y# i- _( f) g9 a/ W
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
+ }; u+ [  [& ]8 n- A% I! ~- _2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。
, y8 ^3 M8 w8 D5 T公仔箱論壇3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇8 `" Q& d1 o8 p- Y! T
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k3 u9 p" b! p: T( o2 ]
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
! ]6 r8 ]( [" S; X+ T7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

BeiDouChef

& W% x2 e4 q! j1 q% b蠔油蒜酥醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb2 k! Z" y( E' }- I, Z* p- \; }% x
【材　 料】
  h! _$ z! w& K2 C; L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟涼麵         180公克
9 y9 Y- q8 g- w* x0 Z( S* ^9 a$ v& `- M公仔箱論壇綠豆芽         20公克公仔箱論壇( g7 L* `( f" O& [
西生菜         15公克
" @6 h7 P" C- W1 b( F) n" b& f; \5 b5.39.217.77:8898熟肉絲         10公克
& G6 ]4 K- {) C! ^! q" F: k5.39.217.77:8898蒜末         1大匙
( h* {0 D9 m0 ~; q) r/ y. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 ~$ a+ y0 L+ Z; t. @
【調 味 料】
; h3 \- V0 v4 ?沙拉油         1大匙
; ?$ \$ m/ t, I4 ^/ y* m公仔箱論壇蠔油         1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 V% K  X* @6 u4 d0 o
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r! z2 `6 D& W& l# J! e
涼開水         2大匙# W. a( ?9 K6 u& m& [" G1 t

4 V1 B( _) N; T8 ?5.39.217.77:8898【做　 法】) A) L& ]- K8 k' W( L; g
1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
! d& f+ T, E6 ]7 D7 E  v- K5.39.217.77:88982.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。+ Z; I- I$ c. }- h
3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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' U3 ]7 z- s% m1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半筋半肉牛肉麵
  _( V' J5 ]$ q% G/ n. N公仔箱論壇【材　 料】
" q0 C7 D1 q" q4 o9 _牛腱         1200公克
- M$ E7 ?. z  `  x- n8 F牛筋         600公克
3 ]0 M2 s9 k1 M! P* ?! Atvb now,tvbnow,bttvb中式牛骨高湯         5000cc
9 M& F  V( W9 F, Y. Ktvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔         150公克, D5 I4 X& y4 Y0 H- c) }
小白菜         80公克
/ u0 a1 }) J9 J! C# S0 R$ Stvb now,tvbnow,bttvb豆芽         10公克
& b5 U2 N* w" f7 M" z' g5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陽春麵         120公克5.39.217.77:8898& I8 }8 Y+ G7 r# E2 J( f6 d
九層塔         2葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s& X3 F5 f3 u
A.牛脂         50公克5.39.217.77:8898% e  r7 n/ K- U# r
青蔥末         50公克$ l  R+ F5 c  s: q. x! }5 o, [
老薑片         10公克
% U- W+ c& Q, a) l蒜仁         30公克
: J' c; w" T, G1 R4 QB.辣豆瓣醬         120公克
; O$ q7 o2 F( d( b, f蠔油         60cc9 _5 p7 h* r8 G6 I
醬油         150cc5.39.217.77:88983 L8 W; g7 m/ k7 a9 t$ `' `
C.米酒         150cc
& `5 U# G1 Z* ^" W# Z公仔箱論壇1 T& m7 ~. z+ F9 h
【調 味 料】
" q0 _9 y/ ?' U5 V9 E冰糖         50公克5 a' s% F4 v8 q! J9 l( A9 ?
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {4 Z: c& T2 t
麻油         20cc
! c; }' _2 c0 N( v; G公仔箱論壇5.39.217.77:88985 F6 D* j5 l! t! }) H
【做　 法】
6 G  e" A7 }4 j) j1 ?1 a1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \, J9 R0 G5 [/ r( i- b  l
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
* I5 D. s! W$ `( c% b3 W% S3 F! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
# A+ ~% L$ h. n1 w+ {! P; ^4 ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。, l' P# e8 m3 _$ K( |, E/ B  v
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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! Y. B+ g9 L8 V* `
雲南涼麵
4 j: ?9 [- `) ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇& x( |- d( y' D: }- \$ E5 [' d6 \$ u
乾米線         100公克
  u! h/ _  m5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克
6 P- Q+ L( Z* k  p% `, h小黃瓜絲         15公克( U8 F$ _( b, K; ~2 K" w& L3 w
蒜仁         3顆公仔箱論壇! b3 s5 j0 c- X  ^6 F& C
熟芝麻         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% k" d9 O- U+ @4 d) J
熟蒜花生         1大匙, d4 O0 a/ i# ?) b
蒜泥         1/2茶匙
$ D. n' Q* m6 Y1 P$ _. H公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙' j. `; e0 L5 W4 [8 _
  `4 h! R6 d+ v- e5 }; I1 A
【調 味 料】0 b3 z( f' C5 }& L/ A2 i
沙拉油         1大匙5.39.217.77:8898) z* c! b+ E6 Q
辣椒油         1茶匙
* U2 y. g7 b( o公仔箱論壇烏醋         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 ^8 O% A) x1 j4 X5 m- S% D, v
糖         1茶匙
; D1 F  F+ h3 i6 H( G$ y; I鹽         1/2茶匙
; R7 X2 d( e( [( c公仔箱論壇涼開水         3大匙" N3 z8 \' }. O, P7 I
tvb now,tvbnow,bttvb/ e. C$ B- C1 d5 {0 d4 P: ~% S) A) ]
【做　 法】
, R' \, `9 H( j1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' S" g( w8 A' F
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。  `# N7 L& ~; _" P1 t
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
: `8 U2 C# f/ h2 O" b2 n# l4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 ^0 q3 V% I/ }9 h
貴州涼麵# s" H7 I- _5 B9 U% t+ I
【材　 料】
, k; E# M' k9 q, Htvb now,tvbnow,bttvb熟雞蛋麵         180公克
3 s* A& w0 R6 _tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲         15公克
1 ~, @; `8 V3 f8 w小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 m  c) ~0 }1 `8 }
綠豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 r' |1 _; A) D5 t# c: k! G) c
香菜         1茶匙
+ M- b6 D/ n- {$ u4 V: ?) {tvb now,tvbnow,bttvb豆豉         1茶匙
  r+ O$ B3 i' @6 M( x9 Q) \3 f3 ]蒜末         1/2茶匙
3 ~3 e5 h5 W- U5 U* A; {
# M" B( N$ O7 F* }0 I. }$ j5.39.217.77:8898【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 v' j! @& D* P0 k  d. `
粗辣椒粉         1大匙
2 B; l1 d3 p. o1 V! o; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙) o# m0 V6 ^" w( b: ?1 U
香醋         1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 w! A0 K2 Y, ~
糖         1/2茶匙
5 j7 i9 |8 A- u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
! f' L) R6 M2 }6 j5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙8 l9 n6 C' |8 v! v& S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 d0 u* f) g/ I. W
【做　 法】- `$ w- ~7 l$ |% y
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。5.39.217.77:8898: Z6 ]/ S% K% N( H' m/ \1 A
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。+ k. t1 ^( F  {
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
! S1 [2 m- W0 R; b4 m1 s: k' R9 @4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

) i& N0 P/ \% U0 p& t; L8 B
北方炸醬涼麵
! z4 W- E* w* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 ?+ w& N7 j! [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟細拉麵         180公克5 m( `) r8 g4 j/ H$ M9 @  r
小黃瓜絲         15公克6 v: \4 L5 F, I! U
綠豆芽         10公克5.39.217.77:8898# P2 B4 \- H: y2 s3 Q
紅蘿蔔絲         15公克
- N- c3 C/ S: A4 s, z# ~# C豬絞肉         80公克
5 J" W+ h' N) p$ k7 V甜麵醬         1茶匙5.39.217.77:8898, o" ~* i# c& u3 i
豆瓣醬         1大匙; T# a: M2 ]) ~6 k
豆乾         2片公仔箱論壇4 I0 Z1 F% b# q! ^2 n2 P/ X+ m
洋蔥         1/4顆
0 `4 G( K8 B; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j$ c% `# d4 V【調 味 料】
+ r+ c6 A& G, U1 B, f% \  ^水         150cc
+ v  ~1 n; @" m# U8 I& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/4茶匙
& N4 O* V: ?- Y: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水         2茶匙
- Q8 d0 n. w5 \7 T  B9 m5.39.217.77:8898
2 B5 ]$ S  ^) `( {8 j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 k$ z! D( o9 u0 m5 }4 l1 V
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 A8 j4 B* D) _2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
/ e% u+ ^6 g9 b, ~0 r* vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
1 v5 J# r2 f+ f7 |6 etvb now,tvbnow,bttvb4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: W' \9 _. d5 g' S; C
西北涼麵9 ^% _1 R; E: g/ w9 O
【材　 料】
/ k; n  H* I5 C8 l% [熟細拉麵         180公克公仔箱論壇3 s% N4 ?* U# H+ L
西生菜絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb& F7 h; m- M, t6 j) ^/ }1 i; j
蒜泥         1茶匙7 i, d" j7 I! D$ J/ b. m

' b' z( l2 G$ `1 u- C! Q3 {2 w/ R5 ?【調 味 料】+ b' E: L' k* u, s2 |2 K$ f5 X" i' v
粗辣椒粉         1大匙
& T( W" }6 z9 t! }  L; f米醋         2大匙公仔箱論壇, }- H$ j. i: [; S3 K" t4 f
醬油         1茶匙
4 V- S6 B0 Z% }/ W# t# Q4 z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
3 v2 P; r& C1 ?5 E4 x) ^0 }6 _涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* J& S( R5 T. H" a8 ~  x0 W  J
花生油         1大匙
# x+ h$ J/ \7 z+ {7 w: D5.39.217.77:8898
! J; J4 m+ a! N7 d& q# n5.39.217.77:8898【做　 法】
/ N7 }# ?! ?: `公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。tvb now,tvbnow,bttvb5 p" J% e% \: o0 k5 @* i8 w
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。
0 b% j9 C: Z9 U, R& n" v+ `公仔箱論壇3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

7 s, W! U4 E6 m+ C* y. P; S3 e; i川辣涼麵
1 D* j  _* c. s! e【材　 料】
, E# k* w. Q0 ]% s' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞蛋麵         180公克公仔箱論壇# Z4 O% }3 N1 i* [- _& C; P2 v! T
蛋絲         15公克
7 q# g( J7 A3 F) p小黃瓜絲         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b, \. s) D4 w8 [% `3 a
紅蘿蔔絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 x4 {2 \& W3 v6 l* q3 ~1 P- O7 t

% l0 y; I* Y: r2 ~0 ?* L! J0 |  ~【調 味 料】/ q6 Y8 _+ p4 y$ i* g
辣豆瓣醬         1茶匙9 e. s7 l: s( j6 J" E  t2 w
砂糖         1茶匙: L6 E) _0 i+ X- Q) S# Y4 K/ K9 j
鎮江香醋         1茶匙' z3 D+ I/ g: O" R
醬油         1茶匙
1 [; N$ i, z, }+ I$ d' J* a% m; A1 @2 Htvb now,tvbnow,bttvb蒜泥         1/2茶匙
# A5 l7 s6 b3 C( o5 i5.39.217.77:8898雞粉         1/4茶匙5.39.217.77:88980 F' A: k# D5 Q  ~
涼開水         50㏄5.39.217.77:88980 c6 ]3 D6 M7 G  L) ~! T
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U" ~7 L. C+ P9 X- K7 `% y+ ]
香油         少許3 Q$ ]: @/ N1 T1 \# d
公仔箱論壇- s# w3 ^! }* r" J
【做　 法】/ v6 T0 f1 \# C( D$ B
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
- q9 ]; }( k! R/ s1 j2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

7 R$ W4 E' j8 f潑辣子涼麵
1 G" S# n- w; x( u/ n5.39.217.77:8898【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ W* i& O/ \0 p3 Y, `* `  Z
熟細拉麵         180公克公仔箱論壇5 a1 u7 V- v8 a8 L% n( S' `6 r  c
小黃瓜絲         30公克: g5 V% L1 i; {
熟雞絲         30公克
& ?5 F. @4 L. [/ f1 A! l公仔箱論壇蔥         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L- D% D4 R6 G. X' M& M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  \" ~# z/ T4 n7 u
【調 味 料】
% O) x+ e' [" N7 f5 Q2 \- e2 m沙拉油         1大匙
$ x( i5 o4 \4 j粗辣椒粉         1大匙
4 b; w1 F; Y! w) @9 o公仔箱論壇鹽         1/2茶匙
' W: P. e0 T$ [5 e7 d( a4 K糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# B7 |5 ~% Y) [6 C7 T
烏醋         1茶匙9 H8 d! H- R4 |* \; G
醬油         1/2茶匙5.39.217.77:8898; b6 R- P  C9 H
涼開水         2大匙
! |' I2 D8 l' h# m. V. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- j, R9 s" J7 d" n1 r5 d: t
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% ^1 X1 ^# L& h- |
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。
: U! k' v( K9 e1 Q% p# Q$ E7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
" R* ^# T7 T' U& p8 }: R( r' R) j公仔箱論壇3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

5.39.217.77:8898  o1 T5 N- r9 g& M9 M6 _3 d0 l  B
香菇素麵線5.39.217.77:8898' M/ D/ ?% ?; U
【材　 料】5.39.217.77:88989 N) w4 Y7 E. K
紅麵線         200公克5.39.217.77:88984 n$ k" h4 k$ K: Q! l1 W$ G, a  I
乾香菇         50公克
, ]+ b1 e3 i7 `* [4 t2 p公仔箱論壇沙拉筍         30公克
0 G9 e5 q0 Y- h公仔箱論壇紅蘿蔔         30公克公仔箱論壇3 _- j9 J2 g7 f
素肉絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ A" m. S- ?9 k, ^; g+ t# _
沙拉油         2大匙公仔箱論壇4 F% J, H& V0 }3 h, ^* h/ C
薑末         10公克5.39.217.77:8898% q3 U- g7 B, d
香菜         適量tvb now,tvbnow,bttvb  `/ ?; x4 ?; u* l% M8 ^; [
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; J5 y# }2 s+ K1 q" c2 F
烏醋         少許
" m; R6 K" Y, s" c& q/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t. |* O% m. n3 S* z2 q; U
【調 味 料】
1 y  J7 t9 c, a0 q0 x7 m5 ^A.醬油         1大匙
6 A, ]; c( u& X! AB.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 C" j, }: N. b/ P3 w! F4 i
香菇精         1小匙
# x2 p1 M8 x7 z% j6 X1 ~" J5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, M$ N( W7 `& q5 Q& @4 A4 |' O4 ?
素沙茶醬         1大匙
- L  T) o* s* }2 n
) m% t1 w6 v7 m, I& o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  r9 Z( [* l; ~8 k3 }; l+ S$ q公仔箱論壇1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
3 }4 b( j9 h% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。公仔箱論壇# S% C0 L& ~' W$ D
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇8 D1 W3 h3 e9 v9 J
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
/ H5 D# W3 Z/ D6 A3 q5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

# U) ?% r. M- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣麵線
1 i" e( ^1 }+ t1 U【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ T- ]( |7 ~/ i/ j
紅麵線         300公克
; b4 q( X' I$ z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔         200公克tvb now,tvbnow,bttvb; {- r: j" O$ @" X
豬大腸         600公克
. p9 ]8 S  |. Q" H! S3 ]: z薑片         3片
- ?2 ^( q# m- Stvb now,tvbnow,bttvb蔥段         15公克公仔箱論壇% H- N0 |0 {  v; z  X
菜脯         150公克
# m, `4 ]4 c0 m2 j  b; stvb now,tvbnow,bttvb豆豉         10公克
( a! `3 O5 ?- v% D沙拉油         2大匙
( j/ M" W  _6 ], S# X# d" _公仔箱論壇小辣椒         1條
& \: c! e$ n/ e- \  M5 U- E蒜末         10公克  I, {- {7 w5 ?) _
高湯         3500㏄6 h4 X1 E% `1 S* |! C/ B
水         600㏄* S( D- f# {$ k/ Z; ]  o9 Q

- V9 q! U3 U8 [9 v  l2 y* Ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ r" Y, r/ r$ e3 U1 h& K4 |# {, {1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油         2大匙
; j6 y9 O1 j- A8 W  c  R; btvb now,tvbnow,bttvb冰糖         1/2小匙
, N- e3 j# Z* t+ l: F, V米酒         1大匙
1 D" Z0 L. @7 I8 {tvb now,tvbnow,bttvbB.鹽         1小匙
0 z+ g& L3 r* n* M) i; c7 }3 b3 w5 \7 _5.39.217.77:8898雞粉         1小匙5.39.217.77:88989 P+ Z1 ~$ \: U$ A$ U
冰糖         1小匙
0 l- c8 m5 S0 Q6 i+ ?醬油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. S; h, p8 A' C3 p, l

4 j4 c9 u  E1 m7 u( J) V  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】$ h( X) J3 J! W5 z
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 y1 x- p  Q5 g0 T
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
4 \6 Z' Q( H( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。3 z% |  e: K1 b- J
4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C( A4 |2 O2 A9 Z
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。8 e% f  U3 e* a' w
6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。