, ]$ J5 k- ?8 {! r' o材料：花蟹5.39.217.77:8898+ q1 {. _8 P& F
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥5.39.217.77:8898% r" E- v4 A) X8 r6 x
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉 tvb now,tvbnow,bttvb' ?. Y/ [( s4 o9 h d# F1 h3 _
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 e/ m/ q4 y6 @& q* @7 W
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
, M! O4 ~/ M0 i- f2 U粉絲用水浸泡。tvb now,tvbnow,bttvb p5 \* K& o& _8 X. S, ^
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
) H/ M! _/ z, v% e1 U6 |0 y公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb6 O1 g n+ _' P3 W# V6 c: M, N
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1 R3 d) z( ^9 D4 Y7 {5.39.217.77:8898蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。 |
發表於 2010-5-9 09:32 PM
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