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* s/ b* F# W, k材料：
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+ `" r9 v4 g _: ?; n3 y雞蛋２個
' }: f0 _) G) O! ~% f香菇１個或２個5.39.217.77:8898) n: B: {9 y8 w; O5 M- O! ~; E
蝦仁４只tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 I% z9 o. |) @& S( r" B
培根１片公仔箱論壇: _% U* D3 V# I$ X9 [3 _
菠菜．．．幾片
: r4 ?: u9 J4 G' l公仔箱論壇玉蘭片２片tvb now,tvbnow,bttvb* _2 J- a/ @1 l6 E
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調味料：7 X7 j0 e* x- _0 O t* v
日本醬油１／２大勺
$ d1 c% @0 o, K9 ^8 k7 }: dtvb now,tvbnow,bttvb味醂１大勺
7 o. ~, R( _! @# p+ v5 T鹽１／４小勺
" |$ D! H p8 b6 U# \- G$ c/ q" k5.39.217.77:8898柴魚味精１／２小勺& j4 e% M$ Y, i) Q& D' c
香油１／４小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 m/ ]1 b/ W8 g! f. Q) C
溫水１量杯
7 u5 m6 ]& u" a5.39.217.77:8898（１大勺為１５毫升）tvb now,tvbnow,bttvb8 v( k1 D5 o; R6 q1 S
+ I& B# z. _0 ?2 H- p; a3 f公仔箱論壇做法：
6 b, {8 A: B! q# j0 M! o0 \公仔箱論壇
; E- v+ h4 V% E% h8 I% o" j１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。4 P: \" z7 i- j' H% w
5.39.217.77:88982 q; ~% N2 ], o- _. [; c7 y/ C
２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。
2 v! M0 f7 ]) o) ~0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ J" n9 Z- x; U
３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。
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1 K. R; J9 P$ e. C4 X6 U公仔箱論壇４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ f" G2 E% U, d# d4 |9 ~8 N( t
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５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。
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9 N) y) l* T- C) Q* g9 ?* q5.39.217.77:8898蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。
; S, j$ Y0 F: g1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?2 o# V) A6 k$ R沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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