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材料：
. F! h; S- j$ j" C) n5.39.217.77:8898公仔箱論壇. R3 l! b( G8 ^ B4 D4 Z5 A
雞蛋２個公仔箱論壇4 C% C( ?' M0 X5 c" T8 T
香菇１個或２個
. o- d J8 V' Y9 F* K. }蝦仁４只5.39.217.77:88981 {4 N/ L7 R, v* O) r, s
培根１片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 w6 I: c9 E9 h- P
菠菜．．．幾片
j" P* N# n; b5 ]( N. X玉蘭片２片5.39.217.77:88981 n2 B. O- A* l( R
* `" M! E9 N7 C* k5 J調味料：
" t% {% u% B" T日本醬油１／２大勺
. Z) N% j1 H5 _' y* O. o( F5 G- C公仔箱論壇味醂１大勺
. O Y& ]1 _" d5 e. F" Z$ L$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４小勺tvb now,tvbnow,bttvb# A( d$ W! ?0 z% U7 N5 T& A
柴魚味精１／２小勺
6 C. k s# R7 j3 ~) z. t; ^: U公仔箱論壇香油１／４小勺
o' T, `; \3 g9 c- R1 ~+ @# K公仔箱論壇溫水１量杯5.39.217.77:88985 L1 V" E' N) I& E8 m+ {
（１大勺為１５毫升）
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做法：
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１．雞蛋打散,香菇豎切片,培根切小片,玉蘭片切小。蝦仁用牙簽挑去沙線,洗淨,菠菜用開水燙過,瀝去水份,把幾片合在一切,切０．３毫米左右小段,用少許鹽,香油腌著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, T }* x9 t- u% o A
* @ H Z( o& W M: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．在打散的蛋液里加入所有調味料和溫水,攪勻,用篩網過濾。: D( e5 r& ^. X0 b) ]) p
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３．在茶碗里放入培根片,香菇片、玉蘭片、蝦仁,再把２倒入。公仔箱論壇0 ~4 O" a% b; i$ |
' c$ |- l& p+ a) @- |) O8 R9 _tvb now,tvbnow,bttvb４．蒸鍋做水,待水開后,放入３。用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。大火蒸１分鐘後,轉小火再蒸６－８分鐘即可。
& _- p+ E% ?3 }* N/ K* q9 a7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w' P6 x4 [/ R* ]* R/ M! q$ t2 `公仔箱論壇５．出鍋後,放些菠菜碎或小蔥碎。8 x* |' P+ [' j0 B
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蛋羹想要蒸出來滑嫩,有幾點很重要：１．溫水。２．篩網過濾。３．用蒸布敷蓋在鍋蓋上,用一根筷子架在鍋上,使之留些空隙。４．水開後再放,先大火再小火。記住這幾點,保證蒸出來的滑滑嫩嫩,入口既化哦。公仔箱論壇) i( |% T$ `3 ]8 K0 d, x- \
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沒有味醂可以不放,可以加一點點低度白米酒。 |
發表於 2010-4-29 04:07 AM
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