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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e# J# [" g) Y/ }& n+ e0 e8 q
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
( v" z" H3 s8 A0 A2 _( \& z. vtvb now,tvbnow,bttvb故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.77:88986 S4 P7 q& G% n! V3 t9 X% ]
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
9 n. {4 S- v/ N百合的藥用價值 3 R6 Y0 _% o2 ?3 Z4 A; b
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
. t" Y/ m8 `+ D3 d7 ]4 {用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
* P1 y( g- k1 i( G+ A2 y5.39.217.77:8898百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: Q4 _& _+ p6 w% N7 y
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 tvb now,tvbnow,bttvb+ w9 r; B v- s) q) r4 P; w2 ^8 I4 v
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m" t2 s! N/ H* g9 R! i+ h
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。
4 n+ v& c. K5 J公仔箱論壇因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
1 W$ ~+ f; p* D3 c3 n& O5 k0 k$ ~5.39.217.77:8898百合的食用方法 & f9 |+ F# c' M. H3 I1 S* L% t
1、百合銀花粥
5 X; {. T& @( g, p, x5 l% q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇# g- k$ R X8 j
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
% e$ A+ W) ~: z, itvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 公仔箱論壇" M0 g" K' o P& L8 b+ B* L
功效:清熱消炎、生津解渴。 5.39.217.77:8898( c7 L7 I( C, [
2、綠豆百合粥
2 c3 r4 r; f4 x' o0 C綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 7 C* N" n4 P* i; Y, _
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
2 M8 X6 ?) h H3 O0 m6 [公仔箱論壇適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r8 V. f9 \& r& ]) s3 z
功效:清熱解毒、利水消腫。
" G" d& ~/ e* o7 S M1 @- C X: q5.39.217.77:88983、清蒸百合
2 K1 S" l9 A, p5.39.217.77:8898鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 5.39.217.77:8898% _- o8 w) B, `4 Y) S& w" `
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
0 E( p# J; e) R; m! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ H2 m6 H1 _& f" F r
4、蜜汁百合
2 b! `5 Z5 L4 K: }. l# a: Htvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
2 I) z- {+ i6 F; G0 O5.39.217.77:8898百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
4 i0 k' n8 G6 ?0 O& B4 E公仔箱論壇功效:滋潤心肺，潤腸通便。 5.39.217.77:8898* p/ ^' }% D% Q
5、百合蓮子粥
5 L8 O' ]& ]" {3 e0 Y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }/ e3 L1 y: I! m2 \; i, \
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
+ b9 n7 Z, J f0 R: P/ i# T功效:養胃緩痛、補心安神。
, S+ B6 }" V' B* Z6、百合荸薺羹 公仔箱論壇7 [% D; |- ]3 S7 a' {% s) t
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 + v2 y" T7 F( |, v* d0 k# y
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 5.39.217.77:8898; Q- a6 r) P1 l1 n& i
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 # W$ B' a+ s# _1 ]! b: F, h
7、百合淮山猪胰湯
2 h/ _8 ^/ ]5 o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
9 f) W# U+ ~3 O4 j! Y5.39.217.77:8898適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
$ p; H6 d4 l8 ^* [) W F# qtvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
- W$ K$ [3 ^6 K8、百合蒸鰻魚
: O# R' Q5 G" x" U1 F# x- X. B, ~百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 5.39.217.77:8898- x d0 J" R: r
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。 4 l3 I& M( M5 L3 ^6 p
適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
' E3 n& F- [; C& Z; \功效:清熱潤肺，養陰止咳。
" c( N( X8 I( D- O1 R! X2 O' ?注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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