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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
6 Y# x6 [% R) A/ K5 k公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 5.39.217.77:88982 q( S) F4 W6 A- `% W) m9 X! o
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 5.39.217.77:88989 R; Y- Y) ^0 x. i& i6 g9 J& S9 |8 x
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
. Z+ k. f ?, r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb百合的藥用價值 公仔箱論壇+ r! ?9 `6 T( z0 t( \6 k, H
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 5.39.217.77:8898( v% T5 n8 Q1 l3 o& m
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 6 |' o( X D. M A' {6 O% c- R# A( }
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 ( i7 i4 p7 @' h1 S" U
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I0 \8 E9 H% P2 `1 g
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。
3 l- M* f: j5 Z1 p; p4 A: D0 |研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb) Q/ g. g6 S2 W4 G! Y, [
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
# m5 A/ ~+ ], I! p& D$ b8 q5.39.217.77:8898百合的食用方法
6 i7 Z0 y* v- J. s( l& G) [+ a$ j8 n" D1、百合銀花粥 公仔箱論壇4 t; I7 _& K8 N
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' i% q- S- i) s/ W5 _* r' m
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
* ^* H9 x9 A3 a4 a: I9 Utvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @7 b! H( g/ p5 v
功效:清熱消炎、生津解渴。
1 e% ~$ B6 p9 a4 j& ~; e2、綠豆百合粥
- i9 c6 D: k& J7 B. d+ T, @. n綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 8 l- k$ |0 P P! E6 e
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
; G, a8 D3 b4 g5 }適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G& X+ L7 P; [. ]' G+ X
功效:清熱解毒、利水消腫。 1 B) |+ Q- U+ d8 y2 N
3、清蒸百合
/ N) Y5 S8 ^9 r s# \鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
: }2 v t' ^2 Z# Z ?公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
' o1 q6 |8 n1 E2 G! Z/ b2 l+ X+ F' Htvb now,tvbnow,bttvb功效:益氣養陰潤肺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ w8 J: B1 R. ^9 O/ i2 o# B
4、蜜汁百合 公仔箱論壇8 L6 K# C0 y+ V' Z; o2 \
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb; M5 I0 V" S# [2 v
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
y9 N, Y& ^! V/ v9 H! e; X9 r9 x7 {功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇1 s) X/ I6 u4 k. d1 a) m/ O& F
5、百合蓮子粥 3 i0 S: I7 h6 w3 Q6 m% o8 ]/ \
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 tvb now,tvbnow,bttvb( ?" Q3 W7 L' H$ A
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
. I. @: g, r5 q: ?7 q0 e公仔箱論壇功效:養胃緩痛、補心安神。
" v4 f5 h5 \2 x/ j6 D6 ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 公仔箱論壇7 b5 [8 c7 l- Q% I7 J( w) [4 u
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
, H$ ?& `6 R0 \9 c& g% [2 Z0 C適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
( O. T/ P! Z1 R; y' Ptvb now,tvbnow,bttvb功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
" F% N; i3 |( ?+ F9 J5 d7、百合淮山猪胰湯
) K1 K. a9 ?% \; _. ]1 I9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 q: V8 q2 y% e+ I$ t3 \
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb, s& e3 d; E7 ~" F C
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 5.39.217.77:8898* A4 ~5 R& _' D( k" G$ A; I6 b- }
8、百合蒸鰻魚
& ~. _- \" U& D: R7 U9 Y6 y! j( B- @' Qtvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. F7 N& M; g/ J
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
7 p+ m& `& d$ Jtvb now,tvbnow,bttvb適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U# ?2 U4 E# i5 _
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E! d% L9 ?- b4 R
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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