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5 g% U( s: r$ c- D5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88987 O" z8 Q3 i/ \2 m- E- J8 O
官燕 150克（已發）、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙
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1.開大火燒熱砂煲下油，倒入蛋白，收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻，再下熟花蟹肉拌勻，再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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; h$ c+ t$ r* r9 N! l* f5.39.217.77:88983.加鹽和糖調味後即可上碟，面撒金華火腿絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* c* i9 B E- t6 {( S
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大廚教路：5.39.217.77:8898; p0 k- Z l8 N4 k# `* ~$ G$ [
) b) c+ e" i* S# B% G- S燕窩不宜受鹹，所以不要太早加調味料，否則煮到水汪汪。
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發表於 2010-1-23 06:00 AM
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