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& t+ ?7 @+ S" Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
: l1 r( M& O }" ?4 Y: Dtvb now,tvbnow,bttvb黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻（切件）、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵（切段）、冰糖少許
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醃料
( F2 x' K& K0 K: o$ \5.39.217.77:8898生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙
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9 Y3 ^0 s/ ~% K1 D1 y公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898# m, L2 [" D$ W( G B& S. `/ O
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。
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7 B D% `, C+ ^# A1 e+ ~2 \2.鍋中加 3碗水，放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾，轉細火煮 30分鐘成湯汁。公仔箱論壇( W& a4 C; r/ j
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3.燒熱鑊加葡萄籽油，爆香2片薑，加入雞件用中大火炒至金黃，然後盛起瀝乾油。) L9 v" z4 i+ F# _
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4.將冰糖及雞件放入湯汁內，用中小火燜 30分鐘，面撒葱段即可。% G' n+ G0 ^8 \7 ^+ j
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用，能治肺燥咳嗽。
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發表於 2009-12-17 02:20 PM
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