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材料) ^: C% v# W2 f6 j0 k5 o
游水海中蝦 600克、粗鹽 500克、辣椒乾 20隻、乾蒔蘿 10克3 I. h$ A# [% }' o
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做法8 w% X3 k7 `* ~- B: @$ f- \2 Z& J
1.預熱焗爐至 220℃。7 d2 h# G% v7 E, o% r
6 l* t2 r2 w# f8 K; f2.將辣椒乾剪成細粒。* | L) \- g; n* z- D8 Q
" \# L& t/ e. P/ W2 a! V3 E3.辣椒乾粒、粗鹽及乾蒔蘿拌勻成香草鹽。
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0 n5 H% d9 S# L- ?* m) N4.先在焗盤上放少許香草鹽，將蝦整齊排列在香草鹽上，再在面層鋪滿香草鹽。5.39.217.77:8898! C" Q+ K# q9 A/ Z- l6 I4 y
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5.將（ 4）放入焗爐焗 20分鐘即成。
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如果怕蝦太鹹，可先用砂紙將蝦包裹，才加香草鹽焗。 5.39.217.77:8898/ C: }% W) n" u" n, N/ p: ]# `3 W+ ~2 h
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發表於 2009-12-3 05:53 AM
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