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材 料! g* B0 G6 t4 ~' p' v% Y
意 大 利 粉 320 克 、 車 厘 茄 150 克 、 水 浸 吞 拿 魚 180 克 、 冷 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 香 草 醬 1 湯 匙 、 水 4 公 升 、 鹽 1 湯 匙 、 西 蘭 花 少 許
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調 味 料& X$ {; v' k0 `3 L4 [# ?3 P# K
黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙公仔箱論壇0 V* \$ r# U$ z7 h0 o. N0 k N
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做 法
0 J( G8 L5 E1 G5 R2 R1. 吞 拿 魚 隔 水 後 壓 碎 。 車 厘 茄 開 半 。 公仔箱論壇9 Q7 z) Z* ]* u" n2 y* k
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2. 煲 滾 水 落 鹽 ， 再 將 意 大 利 粉 用 大 火 煮 5 分 鐘 ， 轉 慢 火 焗 10 分 鐘 便 可 煮 成 最 煙 韌 的 七 成 熟 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q4 p/ d( u. Y" \
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3. 起 鑊 加 橄 欖 油 ， 以 細 火 慢 炒 蒜 茸 ， 加 入 半 份 車 厘 茄 炒 至 軟 身 ， 加 入 香 草 醬 、 吞 拿 魚 碎 及 調 味 料 炒 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P/ p Z+ m- z b% q. r/ K
- k/ h6 z9 g- b9 E8 n! g" G4. 倒 入 意 粉 拌 勻 後 上 碟 ， 放 剩 餘 的 車 厘 茄 做 裝 飾 便 成 。 再 放 上 用 油 鹽 水 烚 熟 的 幾 棵 西 蘭 花 ， 飯 盒 就 更 有 營 養 ！- R* n) L) m) Y: S; ?/ e
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb: @- D: l) }# C' u, C7 @' x! |7 E9 r
用 冷 榨 橄 欖 油 細 火 慢 煮 番 茄 ， 酸 度 會 提 升 ， 茄 味 更 濃 。
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發表於 2008-12-30 02:12 PM
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