材料
/ j2 S' ~2 W: J7 d7 ?雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙5.39.217.77:88982 P w6 O6 M* L0 J* z
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$ b9 v; `- ~: i2 V0 |9 J; o" H2 @* w, M5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇, j4 F/ O1 b4 y7 a& ?0 ?8 y. J, j7 r
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。+ o! E8 ~( h5 E- m+ c* D
* x* p& p: M. y6 a2 ]( E; l5.39.217.77:88982.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。5.39.217.77:8898/ c9 k6 Z8 R& j1 j( J6 i
2 i4 `0 S* U3 A O, s$ k3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。公仔箱論壇( ^$ g0 m$ E; t4 J
4 a* C0 H; g' c* n0 E4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 7 ]1 `$ C, k0 i' @
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貼士
/ O' C$ s$ l( Z$ n, x: Z3 \公仔箱論壇如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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