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材料5.39.217.77:8898/ M0 ~% H+ S* f
杏仁粉 60克、雞蛋 2隻、紅棗 10粒、砂糖 20克、忌廉芝士 40克) F+ B: z v6 Z x0 K" X* J& V
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做法" H: P+ b; ?( P/ R. l% @
1.焗爐預熱 200℃。( y0 M" m9 l7 Z' p/ V
4 k0 S% [7 Z# ^, k+ ?8 q4 X0 E公仔箱論壇2.紅棗去核洗淨，用糖水煮滾後撈起，取其中7粒切成茸，其餘則開邊備用。tvb now,tvbnow,bttvb& d5 V4 S/ s* _1 O$ E( c4 @
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3.取出蛋黃，加入杏仁粉、忌廉芝士、紅棗茸，攪拌至糊狀。
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3 G4 e' w( p2 I! |$ [& Y# s5.39.217.77:88984.將蛋白逐少加入砂糖，打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ y( \) n1 f* q: O: c! I' p
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5.將蛋白加入麪糊，拌勻後，倒入杯模中。5.39.217.77:88984 e) ?- V+ o8 G3 @& e. X% U1 U
3 m3 C) W, d9 V6 t+ P6.放入焗爐，用 200℃焗 20分鐘，見蛋糕開始升起，立即取出放上紅棗粒，再放入焗爐。2 _2 @9 ~3 Q0 h4 Q% u8 d
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7.取出蛋糕後，灑上糖霜即成。5.39.217.77:88987 W% P0 O$ r+ }1 j( P1 i5 ~
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發表於 2010-1-2 06:05 AM
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