[西式食譜] 火雞脆皮壽司

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6 b5 p6 R' Z% f9 m4 K) n7 g7 _材料5.39.217.77:8898% k8 w& @0 ]8 Q# A1 o5 V: K, o
熟火雞肉 200克、白飯 300克、大片紫菜 2片、西芹條 50克、甘笋絲 50克、青芥辣少許、脆漿適量、鹽/白醋各少許5.39.217.77:88989 l8 h# L) Z2 H& b9 K* x( J6 A
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做法0 N* ]3 i( Q* ?& Q2 T) P
1.白飯加少許鹽及白醋拌勻。
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2.火雞肉切條。
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3.將紫菜放上保鮮紙上，鋪上適量白飯，塗上青芥辣，放上西芹、甘笋及火雞肉，輕輕壓下再捲起成桶形，然後浸入脆漿中。; Q8 v# A% o- N, [: x3 u; i' S
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4.開大火燒熱油至 120℃，收細火，放入壽司卷炸至金黃後，撈起切件上碟。2 H" k; p# E; f$ d& X, Q