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昔日Ritz Carlton的Toscana，曾是輝煌的高級意大利餐廳代表，由「松露王」Bombana掌舵，贏得不少政商界名人鍾愛。今天，新開的意大利餐廳命名 Tosca，意念來自意大利同名經典歌劇《托斯卡》，氣氛沒有歌劇的淒美，但從9米高天花吊下氣勢如歌劇院的大吊燈、餐廳中央水池的流水聲、開放式廚房傳來的熱鬧、無敵海景與華麗的紫藍色調，帶出雅氣。) e+ Z# i) \0 ]! q8 Q
0 `& K0 o4 W, c4 }% Z' Y公仔箱論壇新掌舵大廚Vittorio Lucariello入行廿多年，任職過君悅酒店Grissini 及九龍香格里拉Angelini，也曾於意大利三星米芝蓮餐廳Don Alfonso工作。大部分海鮮從南意入口，還有各款意大利麵，部分是新鮮自製，大廚多次強調採用意大利雞蛋，蛋黃特別金黃郁香。5.39.217.77:88982 X; h8 |3 F2 f2 [
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Tosca 意大利餐廳5.39.217.77:8898, T- }+ g0 }' ^% Z- w
營業時間tvb now,tvbnow,bttvb% o" h- G: h3 B
周一至六﹕正午12:00 至下午2:30、晚上6:00至10:30tvb now,tvbnow,bttvb, U4 L$ ]; Q3 D# c) [, E1 Z* T
周日﹕上午11:30至下午3:00、晚上6:00至10:30公仔箱論壇, [! y* I0 T9 ]
人均消費﹕$800 |
發表於 2011-4-25 08:49 AM
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