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【材 料】
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雞胸肉 1片5.39.217.77:88982 Z5 @$ X: l% p) q
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蒜頭 5粒
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9 x% x+ g0 M; r# T; {& i0 [# d公仔箱論壇碧綠筍 1朵
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; n1 J1 \- @% t& l+ y; Q: k" D紅蘿蔔 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( I- Z1 e6 O Z; S5 o! z
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太白粉 1大匙
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【調 味 料】5.39.217.77:8898 Y9 W5 ]$ G5 n# \
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6 i$ {* ?/ `& L4 {7 s5.39.217.77:8898豆瓣醬 1大匙
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, v: P7 N1 s! }) y0 q5 i( r公仔箱論壇雞粉 1小匙
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5 N7 e7 q* v, E5.39.217.77:8898香油 1小匙
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白胡椒粉 適量
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【做 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。! X4 z X4 @6 I6 Y C
, P6 q R# ~( ?1 |. n) S+ T# Y0 g2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。
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6 E4 x( L. k3 F. }: s3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。 |
發表於 2011-11-14 09:04 AM
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