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白米 150公克
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綠竹筍 100公克
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豬絞肉 80公克
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香菇 2朵
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蒜末 5公克: w4 A0 Y/ I, j; t! F$ j5 `
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芹菜末 少許
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高湯 1800㏄
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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/4小匙
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白胡椒粉 少許
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6 O' e8 u6 m2 Y& i3 F* s" v) x2 d1.白米洗淨泡水1小時後瀝乾水份備用。公仔箱論壇. x, ]# @1 X" f, ?( o
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2.綠竹筍洗淨去殼，放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾後切絲；香菇洗淨泡軟，切除蒂頭後切小丁；備用。5.39.217.77:8898* @" f( ]$ n2 {6 \8 _& z- O. {: Q
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3.熱鍋倒入少許油燒熱，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入豬絞肉，改中火續炒至變色，再依序加入高湯、白米和竹筍絲以中火煮至滾沸，改小火拌煮約30分鐘，再以所有調味料調味，最後加入芹菜末即可。 |
發表於 2011-11-13 11:40 AM
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