[中式食譜] 辣炒茄子

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【材　 料】% V& g+ U/ l) D/ `  @# R' a+ h8 M6 Q

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茄子300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 I' g2 y4 }% B# L% z' [- @, ]% o$ B
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辣椒 20公克公仔箱論壇  c2 {+ l% c- @  s. s
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【調 味 料】
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/ I8 H% |8 U( D4 [" H. G$ F辣椒醬 1大匙
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* p1 q# f/ y$ _% X5 X7 p& Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1小匙# t* Q& S, ^$ T3 p0 O* C

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* |3 e! Z5 K8 T: J. h6 B$ utvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
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【做　 法】0 j  j9 l) O8 D* }9 F

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1.茄子切圓桶狀，放入油鍋中略炸，撈起備用。
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% i* u  c# v! X& y* o  ^8 O0 F2.將蔥、辣椒切段，蒜頭切片備用。. b! L6 |0 R) i4 E3 X; M

4 E% O7 o: f& @$ {5.39.217.77:88983.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料爆香。5.39.217.77:88980 l' f% }: {* l, h. v/ U, }! I# W
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4.再放入作法1炸過的茄子和所有調味料快炒均勻即可。