材料tvb now,tvbnow,bttvb: Q* J$ E/ T: D. p0 A4 P% {. {
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量5.39.217.77:8898; w. M+ ]3 b! O. a6 G
0 @9 r3 B1 E( }& u脆漿
: _- T6 z3 }/ q/ y4 j麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許* t6 j: w* F" N
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調味料
5 I& w z( [* D: F, b1 j/ r% F! Y鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙/ y/ R; Y1 p) w; }) D- }
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做法公仔箱論壇0 I3 y& l5 A( r
1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。4 e+ X6 L9 m- n6 u" C
# z) m# I6 n4 _* i( q2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f( ~' A9 s) }, K7 H7 V, b% W! ^
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3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 公仔箱論壇 O. s! y, p* M1 w7 o/ g! B( V
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貼士5.39.217.77:8898! D- P; @4 C$ V. ~9 l1 r
拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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