[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克
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竹筍2支$ a# y: o& _$ H9 o4 m% T
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紅蘿蔔200公克
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蒜頭2粒
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【調 味 料】6 x! y" E3 b! \# j2 }8 [5 J

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5 }. l* J" k& n/ w3 ctvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙公仔箱論壇3 W) z: f- k) Z0 B' q
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水2杯
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【做　 法】9 K% B; \! O( v3 ~8 M( i

& [* W# t$ m* G6 ^( V5.39.217.77:88981.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。
! {* z/ l- J: w  i2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
6 Z- W" U& C( v+ B" u0 r5.39.217.77:88983.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。5.39.217.77:8898' T  U. x" _- u  A7 d3 C
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。公仔箱論壇( A# T( ^7 ?. r: c1 J9 R
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。