材料+ r4 z+ O" U8 S
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- x5 J0 g, A9 o9 w- u
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醃料
+ `0 N+ x% Y. I4 c老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B0 ~: j, ~' _- D
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調味料2 L& K9 H, m/ E& s
蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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做法
) B6 I4 ?* K6 K9 E: c1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。, M/ v* o" w* A1 r% m2 L1 K% W7 H
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。 公仔箱論壇9 f7 u' T D4 V1 S# \! s
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3 ~# g+ C; d5 U. @( \8 f公仔箱論壇想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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