材料
N. E7 Q* J+ i& p# a8 @無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙5.39.217.77:8898& X2 Z7 G1 W5 g. E
% b5 K( b5 j: k' {+ z uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" F' k9 H& d; a3 O
做法
) m9 W5 W* v* W' [# R( ?6 I1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E% _3 ?- g e3 }
9 G7 r) P1 L- I
2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]0 s- Q, Q* N* _8 b4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^, R; b& v, N- }! V
3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇& F3 M& ?, I( }
1 y4 f2 S0 c, t9 [. Y1 H2 x' I公仔箱論壇4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
- R1 x. C9 f& n& |6 \8 j公仔箱論壇9 ~9 K$ L1 u1 R/ v
5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
4 T2 C- B: k' [( T6 T& q: V5.39.217.77:8898 y5 D- j" Y% q2 [" K' S
* s$ M% l0 m! }, w" I [$ c
貼士tvb now,tvbnow,bttvb( u* H: @0 _4 l6 R X" e
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。* U, l0 q/ m! D' z/ P' U
|
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 