[中式食譜] 麻油小黃瓜

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【材　 料】  E( J9 [; ]1 r, k; d+ w' W) A, e

; m  O0 d4 f% q! |6 ~tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜2條4 x% A' ?6 M$ w, F* K. ?0 l

: s1 Q" F6 R/ A紅辣椒1條
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9 P4 W, a& q1 G( d蒜頭2顆
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb* G4 ]' ~' k, B4 }
公仔箱論壇, e0 x$ B' Z+ U/ |
鹽1/2茶匙
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) b# z% n; A9 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖1/2匙$ m9 c0 @7 u+ _# g9 H6 b
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白醋1茶匙5.39.217.77:88989 B6 i" w  x" T8 B: s

: e% }4 A. D0 \0 \. Y8 }  w; t公仔箱論壇香油1又1/2大匙
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% `' a! r/ r% d' [
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1.小黃瓜洗淨去頭尾；紅辣椒切粒；蒜頭切碎，備用。
6 b4 J/ H) I5 g# w+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.小黃瓜以刀身略拍打至稍裂後，切長條狀備用。
0 W. w) @% f$ x9 N3.取深碗放入作法2的小黃瓜，抓鹽（份量外）後，放入作法1的紅辣椒粒、蒜頭碎。5.39.217.77:8898% Q% z. Z: e  z+ G7 G3 }
4.倒入所有調味料拌勻，放置30分鐘入味後即可。5.39.217.77:88988 c6 H% j, \+ v1 h