談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b& e* b; l" [, J. E) e% Y7 n
# u! }) _ m/ D; b7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超過一百件展品公仔箱論壇9 `; U/ |- v+ J9 m
9 c) X w" E6 k' w8 J公仔箱論壇■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# {" @2 i' T
, Q8 q, P) V1 q! S/ G% ?「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W' ?8 S y" Z V( c" s- O
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■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C( }& g% z. [; J& B8 [
8 l' I7 e8 m" z8 G# K1 C1 ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 q# v5 |" d9 D* }: ?
■米積加穿過的長褲。7 m1 J8 d) U4 Y- Y
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9 X, r% T6 L* i( q+ q■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。5.39.217.77:88986 K1 k) {: U2 k
- `0 ], T: K1 S! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88989 b# K: `" a. A# Q) z* P* M
■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！5.39.217.77:8898$ b8 [: {9 k I1 d
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■海南雞飯$97公仔箱論壇1 }& r, @( q" e( A/ l5 Q
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: V; h: s' P, g# G* S; A1 Z5.39.217.77:8898■傳奇東方明珠漢堡$137公仔箱論壇+ b& R% R, ~, x. v8 T
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燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?- ^# H5 ~8 E; z' r0 g {" z
$ o. Y( I! n+ R9 R- f& R6 t7 xtvb now,tvbnow,bttvb美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. g/ m1 ^% r: y2 a$ X% {
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■烤雞馬沙拉$127
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■烤雞配墨西哥薄餅$97
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% ~5 g; D& `' B% k公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$977 R& l$ ?8 ?% r) W* p6 d
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■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$275.39.217.77:8898, L5 T% L) S* f% d, c( G7 [
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 e, M8 x/ w9 d
■ Dirty Blue$875.39.217.77:8898* F$ k0 h* q) q3 {7 N% ?
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( n2 W# D8 l4 h: H■蔬菜漢堡$127 n% `' a7 K" s8 k1 Y- l
- A n- l, J" ]8 F3 r; `+ ]1 o5.39.217.77:8898Hard Rock Café
" L6 f7 X1 H; J, |$ G公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
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破冰雞尾酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f0 c' d, f9 I9 z
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■烤大菇$98
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美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！ 5.39.217.77:8898* B7 l) b6 W: h
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" ^$ R8 @5 J/ e% h+ s, b3 L, D公仔箱論壇■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$365TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ x4 h3 V8 O7 e; G& g. Q1 R
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. |4 u% i& A% I/ R0 {tvb now,tvbnow,bttvb■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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3 A3 Z, |7 e% L. Y. c& t公仔箱論壇■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65
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■秘製烤豬仔$188
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% T7 J% B5 ? w& O7 Y+ c" j- Q公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 . ]/ I1 o) F2 a% ]( Z9 \/ O, w
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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