談每個國家菜的特色都可長篇大論，惟獨提到美國菜總是 Dead air，極其量想到「抵食夾大件」五字。美國餐廳「 Hard Rock Café」捲土重來，用叉燒醬燒漢堡扒，連海南雞飯都有得吃，問你服未？公仔箱論壇3 X7 l( ~. e* V: @; z. t
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超過一百件展品! p# E; c1 b( @- k' L+ K
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■展品包括亞洲天后張惠妹的舞台戰衣。tvb now,tvbnow,bttvb V2 ]9 O/ O7 {4 @6 C- U, }! X2 [
/ \& ^" h1 x2 V7 X/ I8 xtvb now,tvbnow,bttvb「 Hard Rock Café」在蘭桂坊重開，餐廳似收藏館，有張惠妹舞台戰衣、米積加穿過的長褲、樂隊 Guns N' Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他等超過一百件展品，加上全日不停播放動感 MV、周二至周日晚巨型舞台上的現場樂隊表演，氣氛 Rock爆。裝修方面，牆壁貼上美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，酒吧上方卻以中國繩結作裝飾，中西合璧。為迎合本地食客，這打正旗號的美國餐廳竟提供東南亞菜，連海南雞飯都有！黃油雞兩斤重，用上湯慢火浸熟保持肉質鮮嫩，攤凍去骨斬件，蘸少甜的 ABC牌豉油、加入檸檬汁的自製薑茸辣椒醬，雞肉嫩滑少油膩感。另一道傳奇東方明珠漢堡也擺明專為東方人創作，把漢堡包中國化，安格斯牛肉加秘製叉燒醬汁燒成漢堡扒，伴碟除番茄和青瓜外，竟然還吃到豬肉鬆，有趣！
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, y0 n( k8 b% O9 t6 ~8 O v+ C■ Guns N’ Roses結他手 Slash使用過的 Sunburst結他。% ^. d. ? ?0 X; u
7 R. \, j A9 }7 n3 X5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |8 w3 k) U; \7 Q! W9 t% l! p
■米積加穿過的長褲。公仔箱論壇7 n, s) a$ C2 a' y0 a
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' j2 i4 }8 {' m8 Ltvb now,tvbnow,bttvb■吧枱上吊大量中式繩結，裝修中西合璧。
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- E6 t$ [9 g' P公仔箱論壇■美國運來的骷髏骨頭圖案牆紙，夠 Rock！& S- z' ?0 ^$ y" P/ `
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■海南雞飯$97tvb now,tvbnow,bttvb Z8 C) L+ h0 Q: ?) b, H
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■傳奇東方明珠漢堡$137TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 H: n% J& ^* W; ^; K& w
& N- E) T& j: T% F燒肋骨前臂般長
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■胡桃木熏燒肋骨$167公仔箱論壇6 y0 u) E0 b# h% @4 f1 L- N
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美國菜甚麼都要大，如胡桃木熏燒肋骨，竟有成截前臂般長，侍應端上桌時，我立刻 O嘴，豬肋骨滲出陣陣胡桃木香味，配合薯條和酸菜沙律吃，必定撐飽肚子。很多人以為美國菜必定高脂高熱量，其實不盡然，如蔬果卡布沙律，上鋪不同水果和雞肉，大大碟酸甜開胃，女生至愛。烤雞馬沙拉，菜式名字似墨西哥菜，原來也是地道美國菜，何謂馬沙拉？馬沙拉是醬汁名，用白菌和甜酒等煮成。八安士雞胸伴茄汁與蔬菜，墊底的意大利粉，把雞肉香和蔬菜汁完全吸收，好味到停不了口。喜歡香口食物的你，必試烤雞配墨西哥薄餅，薄餅包住雞粒、芝士、菠蘿粒等再焗，趁熱吃，半溶芝士有拉絲效果，香濃惹味。甜品方面，朱古力花生醬餡餅、法式焦糖燉蛋和朱古力慕絲細細杯，女生一定停不了嘴；男生呢，就來杯雞尾酒 Dirty Blue，內含 42度酒精伏特加，上面再襯兩粒橄欖，酒味好濃，好掯，小心醉倒。 1 ~8 {5 X( D, { A& X( r
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■烤雞馬沙拉$127公仔箱論壇+ W/ R+ m0 E, B S# t( `
% w e4 `5 B. c. A! q' e% j1 c4 b; h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N: Y: y$ |4 R6 K$ o3 j7 m: m+ Y( u
■烤雞配墨西哥薄餅$97
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) b+ k5 n% E4 c/ ^公仔箱論壇■蔬果卡布沙律$97
: D7 K& l" f8 b1 h8 h+ I- Q+ O- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" |' F y* T, @
! [& W" d2 R% \8 L5.39.217.77:8898■左起朱古力花生醬餡餅 Bite、法式焦糖燉蛋 Bite、朱古力慕絲 Bite各$27
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4 }4 q* i0 s! F k■ Dirty Blue$87公仔箱論壇- O. H+ p; L% d* |: C; B) g5 w6 C
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8 M$ W6 h7 a( B) ]% _■蔬菜漢堡$127
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Hard Rock Café
, I1 L- V. @2 F公仔箱論壇地址：中環德己立街蘭桂坊大廈地下
% C/ P! \. F% P: Y4 q9 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# a! \5 z) S8 y& m( x1 q
破冰雞尾酒
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■烤大菇$985.39.217.77:8898; T+ k5 G! \; t
$ L% v" u {4 S$ M( A. U8 t+ j7 _美國菜經常被指菜式簡單，「 Grand Central Bar& Grill」行政總廚 Tony：「其實無論食譜和日常餐廳營運，美國人都好講究 Standard，沒錯食物多是漢堡、扒類和排骨，但質素一流，例如美國牛肉，即使法國餐賣相擺設有多漂亮，選用的都是美國牛肉。」食肉獸一定愛煞這裏，先來一道秘製烤豬仔，濕煙焗，焗兩小時肉質仍充滿水份，一切骨肉自動分離，蘸自製 BBQ醬很惹味。 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒有特強牛味，可蘸芥末、 BBQ醬和混合海鹽，想吃出真味，灑少許混合海鹽最好。不想吃肉的話，烤大菇同樣有看頭，菇味濃厚，加四種不同濃淡的芝士一齊烤，上有麪包糠，一啖吃到香脆和煙韌兩種口感。看到甜品，女生雙眼必定發光，青檸批是負責人祖母的家傳食譜，肯定夠地道，用的是澳洲青檸，忌廉幼滑，酸得很醒神。招牌暖心朱古力蛋糕，用上法國第二大朱古力品牌 DGF，味道濃而不乾口。至於飲品，可試試冰山菠蘿馬天尼，加入-195℃的氮，杯面結冰，喝之前要用匙羮敲破冰面，有得喝有得玩，過癮！
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■ 16安士美國頂級聖海倫肉眼扒$3655 F8 j7 j3 ]% F
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■（左）冰山菠蘿馬天尼$85， Bloody Mary$78
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■（前）青檸批$58，招牌暖心朱古力蛋糕$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F( X# H2 }; q K
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Grand Central Bar& Grill
( ?- H! j8 g$ J4 Z) S2 x+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴柯士甸道西 圓方 3樓平台 R001號舖 公仔箱論壇: a3 G" t; J6 m& @/ q5 Y* ?% a
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發表於 2011-5-10 06:26 AM
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