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材料, X; I9 U; N- F* b2 T
鱲魚 2條、薑 3片、葱段適量、紅葱頭 2粒、紅辣椒 1/2隻（切粒）、生抽少許、糖少許、粗鹽適量
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做法
: E6 h$ x, b4 A6 e8 Y) m5.39.217.77:88981.鱲魚買回來不要冲洗，塗上薄薄一層粗鹽，放入雪櫃冷藏 4小時後取出洗淨。5.39.217.77:8898* y: x2 z$ [& {! f& e4 _" H8 _
8 H# H1 b: Y3 K& C5.39.217.77:88982.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入鱲魚煎香，不用翻轉魚身，轉中慢火冚蓋蒸 5分鐘，用竹籤插入魚身測試生熟程度。1 j* r N8 t9 O: u: t. O! f
* S3 l; V* r" G* q1 b) x: \; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後加入紅葱頭、生抽、糖及辣椒粒煎香後即可上碟，灑上葱段，淋上醬汁即成。想知道蒸魚是否已熟，可用竹籤插入魚身較厚的位置，如可以篤穿的即表示魚已經熟透。公仔箱論壇' B9 f$ v; [9 o$ s$ b5 k
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發表於 2010-5-12 06:54 AM
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