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# e* A+ z) Q0 ^) r2 s+ }tvb now,tvbnow,bttvb材料
( `6 |: c# g* h2 P. A蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許5.39.217.77:8898/ U6 A8 `& Y; L9 O$ {
, L5 v. X- Z0 d% [3 Z8 j" d8 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 i! I% P2 J
做法
! @" L+ |6 t A: W: \9 d1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。7 h9 k: L$ F5 T/ ^$ ^6 W1 H9 D
6 }4 P+ k9 F. a. Stvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。% n; Y. v! ?4 F0 v& ~
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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/ \( D" e" y6 |3 ]: X5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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