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$ [6 v% p O" G7 b7 M5.39.217.77:8898材料2 H K5 h t1 Z" I: L
蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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+ b" Z) p& Y# c5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898$ T+ L) K" e. J8 }, |" Y
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。* j3 Q' N- Z) U# I* S; Q
1 J$ Q) J$ W3 }. e1 W8 R2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。8 M! l9 Z" w: g# m# X4 L
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3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。& q( E0 h2 _6 a* {4 K
& [5 z3 T* ?$ s4 I( {0 P( r; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。公仔箱論壇7 t) d F, h1 S; v9 H9 p
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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