明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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' Y6 D" ~5 B7 R# \/ q因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。& r2 ~4 n! r* z- c
/ ^4 ^: W1 z# a, u0 n' M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( u. r( h1 r7 p9 f8 J) Z4 a4 v2 @+ i
法式焦糖燉蛋$24
6 T2 S+ q; ^6 o8 b* Q k明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v, e2 u; V! M2 L2 a
2 C/ [ [) W. L, ]5.39.217.77:8898 黑芝麻奶凍（前）$20
- u0 C# [- _% B2 l, z( btvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿奶凍（後）$20公仔箱論壇6 t+ z, ^/ K! z1 @
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。3 m% T7 r q$ c; [- ^2 D0 \
4 d, x% M' m$ l3 ?( ~ 香蕉班戟$160 A6 k. X, h. i% f( i/ L
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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( u0 n' S4 O) m0 [& S+ rtvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)
2 ^2 p; p: u( P$ ?" e9 `2 K公仔箱論壇營業時間： 1pm-1am. {6 o% U. o7 S
泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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