4 C: O1 ^) O+ f
美 食 和 藝 術 其 實 是 相 同 的 ， 兩 種 嗜 好 併 在 一 起 ， 就 成 了 「 梓 桐 堂 」 。 6 g, ]9 u2 C7 A
西灣 河 的 屋 邨 中 ， 可 以 找 到 這 麼 一 家 店 子 ， 主 人 李 梓 良 作 畫 ， 又 愛 製 作 陶 瓷 ， 開 了 陶藝 班 傳 授 年 輕 一 代 ， 順 便 辦 間 餐 廳 招 呼 親 朋 戚 友 。 賺 大 錢 ， 似 乎 沒 有 飄 過 他 的 腦 子。
, R8 j5 I. Y( l, Z公仔箱論壇5 ]6 E& z1 Q7 \
也 因 家 人 有 高 超 的 廚 藝 和 興 趣 ， 食 肆 才 能 維 持 下 去 ， 這 裡 做 的 是 他 們 一 家從 小 吃 到 大 的 上 海 菜 ， 菜 單 總 是 那 幾 樣 ， 這 不 打 緊 ， 我 們 的 父 母 做 的 ， 變 化 也 不 多。tvb now,tvbnow,bttvb' ~4 J5 b2 N# e0 n' M R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 `5 s' k7 L4 W
 tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 Y% ]9 I9 J- `- ~
八 式 主 菜 （ 每 位 $380 ） 中 的 一 味 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 。
2 c4 p; B. Y6 T V$ k! g
0 Y. n' ^, B+ c( a5.39.217.77:8898
7 W. o7 z4 ?7 Y公仔箱論壇桂 花 酒 釀 丸 子 。5.39.217.77:8898( ^" @# k8 K- H8 Z- c0 j* _
公仔箱論壇7 s* `6 c2 a( l. C
 . B0 V, {( N# g1 N7 g
碧 綠 金 菇 卷 。
% F) \8 o" w- @ c公仔箱論壇
/ \7 c" j- B9 J! ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ R2 N2 Z+ m0 J7 |# o
百 分 百 滬 式 菜 紅 燒 元 蹄 。公仔箱論壇* h* |/ H) Z+ @0 i2 H
3 H- X. Z. ~+ _
; c1 r- n( r$ m* Y7 @5.39.217.77:8898店 內 擺 滿 老 闆 的 收 藏 品 。6 g' S& j/ s6 M; R! V
: n, W$ _& w- Z, {; a; Y tvb now,tvbnow,bttvb' |0 o( B8 A+ i- C4 z7 a
「 梓 桐 堂 」 開 在 西 灣 河 屋 邨 中 。tvb now,tvbnow,bttvb* v" j/ {, S! @! c4 c$ h. {) j7 @
8 x9 [" n- C% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {7 G( Q) v5 [( x1 _9 R4 z
公仔箱論壇9 n' T+ b/ [/ L; `& h
不 過 ， 如 果 你 有 興 趣 和 主 人 一 家 一 起 研 究 研 究 ， 也 能 做 出 許 多 不 同 花 款 的 懷 舊 菜 來 ， 約 好 時 間 ， 再 去 享 受 好 了 。 5.39.217.77:88983 j1 F4 f' R) k* B
2 P1 _ ]& {' U4 K! d! k
八 道 頭 盤 有 最 基 本 的 醉 雞 、 熏 魚 、 素 鵝 、 香 醋 豆 腐 、 芹 菜 蝦 乾 、 糖 醋 茄 子 、 酸 甜 小 黃 瓜 和 少 不 了 的 烤 麩 。 9 l( `# U* U* N+ I4 y8 q. T
$ Y* c0 K0 {0 s2 ^& e一試 烤 麩 就 知 道 下 廚 人 的 心 機 ， 這 道 最 不 起 眼 的 菜 最 難 做 得 好 。 令 我 想 起 在 電 影 圈 老前 輩 朱 旭 華 先 生 家 吃 過 的 。 朱 先 生 並 不 下 廚 ， 但 要 求 苛 刻 ， 家 政 助 理 阿 心 姐 雖 是 順德 人 ， 但 在 他 長 期 訓 練 下 做 得 一 手 好 滬 菜 ， 烤 麩 是 她 的 拿 手 好 戲 。 這 一 點 ， 證 實 了不 是 上 海 人 也 能 做 真 正 的 上 海 菜 。
3 d) Y9 B& {" R( ~( n0 P公仔箱論壇' O, v H+ `. B$ u1 b* T
主 菜 有 毛 豆 年 糕 炒 大 花 蟹 或 海 蝦 ， 大 閘 蟹 並 非 隨 時 當 造 ， 這 種 改 良 可 以 接 受 。
+ H! @5 m/ l& O/ @5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb a# O+ V0 Z' \& N/ P- B! S
碧 綠 金 菇 卷 、 芋 頭 排 骨 湯 、 蒜 香 法 國 豆 ， 也 不 是 地 道 滬 菜 ， 但 基 本 功 打 得 好 ， 沒 問 題 。
& l/ F( }8 _8 t0 h3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( D$ h- |+ X6 i- w) @* q
梅子 大 海 斑 在 上 海 是 用 黃 魚 的 ， 改 為 石 斑 也 沒 話 說 ， 誰 叫 我 們 人 類 把 黃 魚 吃 得 快 要 絕種 ？ 若 說 一 百 巴 仙 的 滬 式 ， 那 麼 有 紅 燒 元 蹄 和 原 煲 鹹 肉 燒 的 菜 飯 了 。 ' B; r _" D9 k L4 F
5.39.217.77:8898& f& ?1 E4 B. Z' }4 F5 ?
最 後 有 桂 花 酒 釀 丸 子 ， 如 果 一 早 預 訂 就 能 吃 到 不 同 的 上 海 甜 品 ， 每 位 三 百 八 十 元 不 設 加 一 。 5.39.217.77:88981 v: v4 D+ T1 h' e1 k
等上 菜 時 到 室 內 參 觀 李 梓 良 的 收 藏 和 作 品 。 至 於 為 什 麼 會 取 名 「 梓 桐 堂 」 呢 ？ 梓 和 桐是 不 同 的 木 材 ， 但 做 古 琴 則 需 要 這 一 堅 一 柔 的 木 頭 ， 主 人 夫 婦 愛 琴 ， 故 名 之 。 |
發表於 2009-4-12 08:15 AM
| 