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6 s' }$ K [, ]5 z3 N! O* m& M% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味
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2 H1 q1 a( x4 S" ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 |. A3 E+ n8 A o
/ Z) t- T5 c& U6 ?: T5.39.217.77:8898 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯& k B# D/ ~$ p7 e5 q0 D
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 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感公仔箱論壇( ~- W; Q6 {1 y4 G$ w
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 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用
* U0 _. s# X5 n& f$ y6 d0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z* s8 F' S5 G, D r6 l- y" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X& _0 g* j+ ?- q- Y f2 o' ]tvb now,tvbnow,bttvb 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口公仔箱論壇2 u4 h9 t2 g' `! ]' M
9 {0 J* S1 E1 y* n$ t" a; Y- I* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) C$ J& ?* r, a2 x) V& W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別交代5.39.217.77:88982 x4 \* ^6 I( [* L3 J6 F0 S& I
●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。公仔箱論壇$ z# ]5 R) X4 j0 x8 ]+ e7 w9 O3 ]
●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
) t! i; M" _7 ~8 B6 g% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。
/ k: `: N& [. o. `/ b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。5.39.217.77:8898/ K, O+ d- W1 u, f6 Q2 b1 G4 q2 L
●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% c+ n( y$ K+ y
●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。
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鹹蛋蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- u1 @- t% q& j: c' m
材料 C c' [' m1 d) v
明蝦：300克' B2 _% M6 c f/ e
鹹蛋黃：3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C" c: _- s- l/ r
牛油：半湯匙
( n2 r0 m4 t. V/ {) W咖哩葉：8片
! p9 o" {/ \+ g9 A; T小辣椒：2條
- ~) G7 k' V5 h" J$ u糖；少許
. V2 u( j1 o3 ^1 {1 y2 s' V公仔箱論壇花雕酒：半湯匙
) N# @- \! _2 J2 r5.39.217.77:8898做法：
! U% F5 N3 ?) H, {7 U4 q) G! O公仔箱論壇1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y4 J1 Z; z' H) x) U; _* a% c6 h1 v+ H
2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。
# T% k& s; k! w2 y' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。
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/ c* i/ g8 J5 N+ D: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `0 _1 L5 a: ]8 m2 w/ B* _5 ^% W
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 ^- Q% j4 ^: C! p( d& ^
馬來雞：半隻公仔箱論壇" \. W) Z* b5 ~' D0 y0 }) t
嫩薑：1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X6 x5 l4 x. w$ S
鹽
3 E+ |. G( s8 o( s5 z# W6 B( ]: K Y公仔箱論壇蠔油：1湯匙
, `, x+ O& ]5 Y3 C* Z. T* k' _公仔箱論壇做法：
" M) B. ?; ]. ]5.39.217.77:88981.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。
% E* j# }" F* K9 ^! m; [6 ~& J2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。5 J& C7 A! J5 C u1 d
3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。5.39.217.77:88980 |* c. c9 i# ^, l
) v. y! L# F2 }5 ?" R; \) L& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭扣肉
0 L' o2 f0 Z4 B. j( y# b9 n材料A：公仔箱論壇/ d( b, j5 h, w$ b
紅芋（切塊）：300克
; \- _' }0 V$ x+ Y公仔箱論壇鹽：少許( y. p( W; a5 F. Q% a T/ b
五香粉：少許+ o2 M# M6 c% R! g7 s" v$ q- F
老抽：少許
0 y5 ^) F* [8 V0 z! ~公仔箱論壇材料B：5.39.217.77:8898; x: I, d, B d( A
五花肉
! v2 h; y6 w4 n! e' X E4 F5 A公仔箱論壇鹽：少許. I5 n( ?" u$ K3 _ E' R
生抽：少許5.39.217.77:8898; d8 L6 n/ X% Q; k- ]5 w- B' D
五香粉：少許
; O) _& [* N Z* J" G6 `, m& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽：少許
4 e7 I! v f7 r' K& [& X3 P$ U5.39.217.77:8898花雕酒：少許tvb now,tvbnow,bttvb4 e0 N& N0 V3 \3 }" e5 v/ q
做法：tvb now,tvbnow,bttvb( K$ {& ]* o& \
1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。9 C0 I2 ~' v* y; H( X- C+ ~& D
2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。tvb now,tvbnow,bttvb, K: K: L9 I& v6 @
3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。
) r: k+ ^4 d: D5 b8 m6 i7 y/ {4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。5.39.217.77:8898& G. A, X" i4 M- i9 y
醬汁：
) \' u# B% b- i3 A& J m蒜頭（剁碎）：3粒
5 G5 I, k m b/ j0 u6 _6 B& T5.39.217.77:8898小蔥（剁碎）：300克公仔箱論壇0 A& N) @. a) \& \) G# o
老抽：少許5.39.217.77:88989 \6 \9 K' ?6 C% t: V0 O/ c
蠔油：少許
$ ]! c! y7 E1 n1 m$ R上湯：400毫升
. E4 Z$ ~) s" Z; P& p" }+ [9 v6 itvb now,tvbnow,bttvb做法：
* {. a" N. h5 f7 Q1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。
! Z Y: V# g! Y. z8 P4 y! ]公仔箱論壇2.往醬汁加少許芡汁，即可。公仔箱論壇. g% N9 {" x% ?3 ?
8 H$ ^9 o; H8 A/ A蒸鯇魚公仔箱論壇: [4 V$ \, N! x4 q! T# Q3 y
材料
2 f& C. y. E1 stvb now,tvbnow,bttvb魚：400克5.39.217.77:88989 g" c4 ]" F) u( ^1 \$ @( l! K
小辣椒：2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [2 O/ N& h4 {3 `3 w' @' W
豆：半包
9 E t2 U" r# s, K8 Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油：少許
* O. Q1 ]; g8 g* [# r% T" [tvb now,tvbnow,bttvb薑絲：10克
, p( e( q+ S3 q. x1 l0 \做法：
( a" S( k# O0 v- g5 q/ w+ Y公仔箱論壇以大火蒸5分鐘，即可。
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3 s, C0 S9 a8 x1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三味骨
* K8 `8 P# }3 L; S4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 V$ s, \; L# g7 I5 t* B排骨：250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. y: r+ A* ^9 n: }3 D8 V3 {% O
生奶：2湯匙6 Y; [, `$ t- A
酸醋：半湯匙
+ \) ~2 }' M. S' ~. C公仔箱論壇小辣椒：少許. K0 [$ w0 J+ |' K( O6 ?
糖：半湯匙
! f4 _/ f$ b' | [4 ^( w( Htvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
4 R8 s* Z7 j7 G4 ?+ _8 s. _公仔箱論壇醃料
! P0 P7 r+ t, \: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精：少許
7 G# U' s8 i! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許公仔箱論壇' M$ h0 d' ?( k. _5 G w
雞蛋：1粒
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3 a" I% m, a) a4 z0 G3 utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:8898$ B/ V E0 }# F! }$ X J
1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。
2 x0 q$ h' l9 ]/ R5.39.217.77:88982.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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