[中式食譜] 黃金素絲

zactlion1899

材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙 5.39.217.77:8898# C) s0 @- ~) {; I0 O9 C
作法
; N: `  y6 \' W& t/ ntvb now,tvbnow,bttvb1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。
+ x: b5 A$ G& O6 r- C5.39.217.77:88982起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。 5.39.217.77:88985 y1 T& W3 U5 ^

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Tips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維