材料tvb now,tvbnow,bttvb7 _! H5 n# s9 k- R5 T- t
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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* B( h& J+ y2 [7 s! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.77:88985 Z. {$ e# [1 E" ?
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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做法4 D# i; ]. F& K( v( v( Y
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。5.39.217.77:88981 i5 g7 g6 ]3 g9 j" H
. u6 c( H( [) S& K2 u" N" o; W' ptvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。% K+ }- u% d7 k! n @
: E* t1 ?' O2 z/ P6 gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。5.39.217.77:88984 H! J- l4 \3 c6 ] v3 |
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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