原 料0 {- j' F) o7 ~9 h( d: t% r
水 發 魚 翅 500 克
' V3 } P, Y' g3 m$ E; `火 腿 25 克 4 Z! @3 B# K& o& D
水 發 玉 蘭 片 20 克 b# c3 |( t( q% f* s& a+ J
水 發 香 菇 20 克 公仔箱論壇3 z3 f! P1 v. _: i, Z+ y: _
油 菜 心 15 克
" R2 G8 k7 @' h# A. w公仔箱論壇雞 湯 1000 克
: M8 k' x) m! b! n( a! ]3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C! S' W6 W: l* |! J* t8 C; i) m
制 法
4 J" T& n6 S- K& b2 f% G" v, b火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ W- l; t- D/ e0 D ^
魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒tvb now,tvbnow,bttvb. F% @6 Y: u6 d/ l
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒% w- s% B9 w8 n7 [' q7 Y7 W9 X
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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