[中式食譜] 蕃茄炒蛤蜊

BeiDouChef

9 F$ b+ k% g) G( I+ d1 R7 E9 v0 N【材　 料】
4 V- x; W' w* |2 q$ f  w7 v  d! l1 W公仔箱論壇蛤蜊         350公克5.39.217.77:8898( q; r; `+ [8 O; G! d2 H5 x  A
蕃茄塊         200公克! c, b5 j9 V* N- d  ^. a
芹菜段         30公克3 D. O9 b$ Q7 q, {2 N
蔥段         30公克' |4 w0 Y9 _' Z$ n5 h/ g; w* e
薑末         10公克
' O4 H0 y+ J: J8 H3 w8 p. m! I7 t8 ?$ p5 D0 Z* A
【調 味 料】" c: ~/ B# h% A( d
鹽         1/4小匙公仔箱論壇- U) {6 B: q% K# r( o- l
糖         1小匙6 q3 F! s+ K; h! z2 @8 w
蕃茄醬         1大匙
+ g: L( c3 p, a( E) @5.39.217.77:8898米酒         1大匙5.39.217.77:8898$ r3 |/ d7 X) W3 Z+ i

' o- a/ A8 Z5 l. i# m5.39.217.77:8898【做　 法】# F; o3 D4 \; `+ \3 ~- m; S
1.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑末、蔥段爆香，再加入蕃茄塊拌炒，接著放入蛤蜊炒至微開。- j* e$ X: G$ T$ q, G
2.於作法1的鍋中，加入所有調味料、芹菜段，炒至蛤蜊炒張開入味即可。