[中式食譜] 板栗红烧肉

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+ F0 {, L- C$ v# B' B% Qtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：烧
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口味：肥而不腻
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+ I$ v8 N- F7 t0 i" v2 L* e主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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操　　作:9 I) V$ B. V8 }: d* T) q8 R5 u

, ^6 H  R" u9 x8 x2 o! z1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o, q) L! L% c% Z/ K

fatgor

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