材料
% a" V y' g E/ m% S' ?火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb3 D) N8 X1 {/ `; D$ O% ^
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芡汁
1 i7 X, k, j9 b# W1 C t# Utvb now,tvbnow,bttvb蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許: a) |! u& S Q/ D: U
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調味料0 j; i+ X& E5 B5 q4 O1 J" a4 x
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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/ y1 k; a7 }' S# W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' L9 l' p" M
做法6 `$ C! ?' n! S( K( \
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。 X- b4 U- ~8 P5 C! h- L
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:88981 H- j5 e& M; X8 ^, ^9 X
# t; c& ^! N0 a9 E$ v- L公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ ^5 R. W6 D, b4 K/ _- }9 g- s; p
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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. |7 n% P& T5 Q, I2 _6 f2 K5.39.217.77:88986.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! [5 Q6 l2 s* C. Q3 T. P
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) I& X$ V. r, ?0 s$ Q1 v" htvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。) g+ m1 P# q, g' U* ~! J
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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