材料
`1 P8 n8 r* a! M, O) p) X火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇: s3 Y8 A0 |! r' F8 p$ ?5 g: X. F& H
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v2 J$ u4 A6 p, o* x! |6 w
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許# C& j$ C" K: ?: L7 Z: V
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調味料- f1 A( h+ Y. B# j; f! |/ r
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙4 D8 B4 q W$ s
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; O+ z% f: i {9 X! M! O做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _- B# w* D' O# ~
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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/ a8 Y( X+ _6 J7 f0 y$ y公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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4 A* C6 k% S$ o7 ?/ p: Atvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇5 F/ H4 R/ L5 }
3 \. R/ f/ k! w2 Y& r3 q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。- I4 F- i) ^& W3 _
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。5 `7 q: \9 S4 k9 S
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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