材料
, |7 n e6 r k f$ m; n公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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& r& r! n: r @, _5.39.217.77:8898芡汁5.39.217.77:8898) n/ V8 w" T, t3 z4 k; z
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許. {9 M+ J8 [: V' r0 h4 d
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調味料
* `8 l o6 F/ f8 e: I+ a+ a生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z! B) T e. e. J4 Y9 N) S
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做法
$ q) n, F; d( i" q" qtvb now,tvbnow,bttvb1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。0 u- u" a! w1 M) d0 ]# R' }
& i: c3 U& b6 m# \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇0 M$ U7 z6 q8 ]+ r* w
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t$ L8 P+ o/ t* m% [+ S/ w
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇7 t7 @8 Y5 M. J( R8 d2 d) J
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]* l8 }: A. a ~2 u! j
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貼士
# Q: s8 U3 f9 I! A5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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