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材料
" ~; X' U8 g# f5 H中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙( v. v, b- t* C9 E# V2 U
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做法
( S2 K- S& {! |$ ?2 }6 N5.39.217.77:88981.將洗淨的魷魚切開，保留魷魚筒，用手將皮撕走，用鹽及胡椒粉塗抹全身，再在魷魚筒內灑上少許生粉。
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下，然後與青豆一同塞入魷魚肚內，壓緊後，用竹籤封口。. i$ x4 ?. g0 {$ W- V! D8 j
' M. O: ?! t1 b b) N2 h9 x3.將魷魚放入鑊，用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉，切片後即可上碟。 5 i6 Z- s# y. h6 K" O) I) j' r
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發表於 2009-12-22 05:55 AM
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