[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. H" ]5 B8 r# D2 Z# C
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb, Q' J6 E0 H6 G' n% F# `! U

# Q$ o3 o  o% U2 b, N$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料. K9 O. o8 [6 u0 Z$ }  p
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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( v0 X1 Y* G) O' I  @做法
0 K8 ~8 ^. c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
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2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。5.39.217.77:8898/ J( t9 Y) D% z, X- x+ t- c

5 T9 j* |) M2 b! L5 K/ S* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。
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- t0 n8 [* W$ M, k5 H) `5 B- v4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。
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( x0 Q  Y. G7 k5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。5.39.217.77:8898. H7 ?1 `+ x  B% G( x2 ]" m* U
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$ Q: F# a6 i3 u貼士
4 k- P: }1 P( a7 w; t) U0 ]: U炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。