[中式食譜] 鵝肝和牛炒飯

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0 O) z% B6 W6 F; m- b* _. y5 E材料5.39.217.77:8898* F' y  v* m9 {9 w0 L
和牛 75克（切粒）、鵝肝 75克、炸崧子 38克、唐芹粒少許、白飯 150克、甘笋粒少許、芥蘭粒38克、蛋 1隻、牛油 1湯匙鵝肝8 r5 v) ?# e/ X' N7 ~

9 ^  l' X: G1 [: n& K9 z醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @; ~- s9 {" A/ o) m; d
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）和牛醃料：鮮醬油 1茶匙、雞粉1/2茶匙、黑椒碎少許
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: O8 R/ Z9 Y9 }- |# K  G5 v. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [$ Q! d$ L& q" a/ g- f/ C+ Z5.39.217.77:8898做法
+ N. x: @" J* {% z3 |& t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切粒，下油鑊煎至金黃盛起。
8 j4 x/ F6 z( r% b! O8 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 f% w9 ^+ h! R5 s- k* T
2.將甘笋粒及芥蘭粒汆水後盛起。
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( R: x7 B$ x' b. v+ s" l4 B. S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鮮醬油、雞粉及黑椒碎拌勻，加和牛醃片刻。  m( _+ w7 G' m; H' i1 c
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4.燒熱鑊下牛油，將和牛炒至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- M# e; [2 i7 g5 g8 C
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5.燒熱鑊下油，加雞蛋炒至七成熟，下白飯炒散，加甘笋粒、芥蘭粒、鵝肝、和牛、唐芹粒炒勻上碟，最後撒上炸崧子即成。. f6 [8 j6 _0 ~' A1 v
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炒飯時先下蛋漿炒至七成熟才下白飯，可避免炒飯黐鑊。