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材料
: U# x. ^# U" l9 Utvb now,tvbnow,bttvb雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b- R/ x! t4 p* W$ M" T* W# o
* i, L% H; r- f [3 {- [
3 i; M# z" @, x' g7 Q做法
8 q* t" A# G) k$ ?9 V) v1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。
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" B5 u1 P% w/ L$ s9 o( f4 {6 u公仔箱論壇2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。
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+ ?$ D! `9 c d$ u2 b: p6 v4 R: B U/ C3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。
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1 a: E. K( k& t; L i1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
$ l6 {8 F3 M9 F% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S4 z% ?+ V$ S% I5.39.217.77:88985.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 L* ?& s* V; B6 p! `4 |1 B1 Z
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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