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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' V A8 ~$ j, g& e
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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做法
* n$ k. K7 J% J$ z公仔箱論壇1.焗爐預熱至 200℃。
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4 _6 h+ s5 }( Z5.39.217.77:88982.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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$ M- ~% O, k! ?( i) \, u4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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% x( ^; B6 J; X) P5 K- T5.39.217.77:88985.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 O3 \7 n5 S/ ?% X- W& E: M
! V. K8 D1 q! z3 @( b( f( m/ r公仔箱論壇7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。公仔箱論壇: Q0 P7 `8 }+ V x( ]+ s9 M
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。公仔箱論壇$ G1 I- i$ n! Z: C7 `+ z
' H4 W- Y2 M2 U/ D2 v: K# [公仔箱論壇10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 b. W6 g% J% Z/ Z
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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