[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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6 Q. r$ R& a' V; S, x0 a- K9 r公仔箱論壇材料
4 y+ m# `6 }7 u7 K& Y$ c8 T& I公仔箱論壇水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）5.39.217.77:8898# D+ J" c" z, ~' L# y& P; l

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2 c" Y9 E+ `5 ^, @' \5.39.217.77:8898做法
9 J8 N2 g' j3 L% K" T) m# h* L公仔箱論壇1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。
! m+ a5 i6 c0 z, P0 w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; p* y. `% s+ i6 E5 j
2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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/ B, W0 F+ A: A' E6 c# m公仔箱論壇鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t/ o: W6 I- e( f# ^4 G  @; F* m, j