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材料
$ H. F7 |; H2 R M4 x5.39.217.77:8898麪粉 325克、鹽 1/2茶匙、自發粉 1湯匙、砂糖 80克、無鹽牛油 125克、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 350毫升、蛋白 1隻、士多啤梨 300克、忌廉芝士 200克- I6 `; `* l. o+ u$ C1 C3 n/ U
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做法
8 W- a- x% |2 ?/ Q7 E# |公仔箱論壇1.將麪粉篩入大碗，加鹽、自發粉及 3湯匙糖拌勻，再加無鹽牛油用手指慢慢搓勻成麪糰。) {8 {3 I3 F- N
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2.雞蛋加250毫升忌廉拌勻打起，倒入麪糰，用叉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 P$ |8 D; N, l* { R
9 _& z, z2 C0 A9 i6 l3.於麪糰灑上少許麪粉，用擀麪杖壓成 2厘米厚，餅模先沾上少許麪粉，然後吸出8個酥餅。5.39.217.77:88985 M8 \* E- P; T9 a9 o
1 G+ J8 V2 `. ^9 v4 Q" t& o2 g4.將酥餅放入焗盤，每個相隔 2.5厘米，塗上蛋漿，灑上 2湯匙砂糖，冚上保鮮紙，放入雪櫃雪 2小時。
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! w0 O& p0 a0 j# k" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱焗爐至220℃，將酥餅放入焗 10分鐘至金黃色，取出後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g+ O1 \) A' l
( U, B% I0 F+ ~公仔箱論壇6.將 3茶匙糖加忌廉芝士攪拌，加100毫升已打起的忌廉，打勻至軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 w+ W9 z$ f5 Y; O: S
! ?7 o0 _% V) o" U# g: ^7.將士多啤梨切片夾入酥餅中，然後加（ 6）即成。
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心得
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5 ~, q* |, z Gtvb now,tvbnow,bttvb夾入酥餅的忌廉加少許芝士忌廉打起，食起帶有淡淡鹹味，與酥餅味道好夾。 % X! |# F2 r" P) a
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發表於 2009-12-11 06:09 AM
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